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我要當甜點大師!沒經驗也能烤出美味的草莓蛋糕

2018-04-16 07:04行遍天下

【撰文|Patti 攝影|蔡孝如】

黑白條紋相間設計的太棒「Très Bien烘焙生活館二館」,優雅的氛圍營造,像是沈浸在巴黎街頭的摩登店舖,在滿室甜甜奶油味陣陣飄香下,如同擁有魔法吸引力的烘焙殿堂。

暖心的甜點創作樂園,每分每秒都有美好事情發生。
暖心的甜點創作樂園,每分每秒都有美好事情發生。
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高調又高級的五星級風味

基於想把愛甜點的熱情分享給大家,而在一年多前精心打造太棒一館共享廚房的Rain和羅翊愷主廚,原本都是在餐飲學校任教的老師,自然在研發配方和規劃流程上,能以專業又考量學習者角度來設計。在始終保持初衷下,從分區裝潢、高階食材到精美包材都不惜成本想讓客人擁有最好,不只引進產地直送當季水果,製作甜點的靈魂重點Butter選用奶油界LV的依思尼奶油和世界西點名廚指名的頂級MICHELCLUIZEL巧克力豆等高貴原料,提供無可比擬的夢幻烘焙空間。

充足專業的廚具,令人不慌不忙悠閒做蛋糕。
充足專業的廚具,令人不慌不忙悠閒做蛋糕。
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從一進門身著專業廚師服的小助手親切又精緻化服務下,即可簡而易懂地從主廚私房食譜中,挑出鍾意的甜點品項,再照平板上不敗操作的步驟圖手作下,自然就能將新鮮原物料以齊全器具,混合美好情愫,單純愉悅做出以愛點綴的糕點。

母親節特別推出的水蜜桃蛋糕「綻放」和日式抹茶千層、草莓夏洛特、伯爵歐蕾生乳酪等D...
母親節特別推出的水蜜桃蛋糕「綻放」和日式抹茶千層、草莓夏洛特、伯爵歐蕾生乳酪等DIY菜單選擇,做出自己愛的心意。
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獨一無二的美妙烘焙創作

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期許到太棒的所有人都能因為一份精心製作的甜點而動心,而常常上演暖心故事……像是貼心的媳婦用公公送的食用金箔,裝飾在她特製的父親節蛋糕上,送給最親愛的第二個爸爸,或是在蛋糕製作加溫下,突然單膝下跪求婚的男女朋友。每天都有未完待續的小確幸發酵著,於是為了有不同的創作樂趣,如藝術品般的MENU,從人氣的6吋圓模蛋糕、磅蛋糕到塔類、鹹派、點心餅乾等等多達50多種的款式,每季及不同節日更依時令變化食材研發新品,每次來都能盡情體驗不一樣的款式,令人在從容中將烤焙好的甜點,伴著咖啡茶飲享用,而打從內心覺得「Très Bien!太棒了」,從心感受甜蜜滋味的意義。

讓大家愛上做甜點的樂趣,就是一種太棒了的好感覺!
讓大家愛上做甜點的樂趣,就是一種太棒了的好感覺!
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在倒入草莓莓果起司內餡後,再鋪滿鮮艷欲滴的草莓,滿複濃郁果香和紮實口感
在倒入草莓莓果起司內餡後,再鋪滿鮮艷欲滴的草莓,滿複濃郁果香和紮實口感
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在歐風感的休息區,拿出親手製作的新鮮甜點,配上熱茶或果汁,享受片刻小確幸。
在歐風感的休息區,拿出親手製作的新鮮甜點,配上熱茶或果汁,享受片刻小確幸。
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🍰草莓夏洛特這樣做

太棒 Très Bien DIY烘焙生活館二館

🍰自我療癒之旅

🏠新北市板橋區文化路一段136巷12號

☎02-2251-7201

🌐太棒Très Bien DIY烘焙生活館

🕐平日13:00~21:00、例假日12:00~21:00

💲草莓夏洛特/6吋800元/一人製作2小時(一款甜點限一人陪玩,陪玩需加99元。消費任一甜點即可免費享用飲料吧。)

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本文摘錄自《行遍天下》雜誌

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