親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
美食新聞
人氣美食特蒐
超認真試吃
甜點麵包
日本料理
美食DIY
特色餐飲
最愛咖啡香
中式料理
大啖牛肉麵
異國風味
美式料理
義法料理
捷運美食
韓式料理
名人報報

罕見一周5颱!2颱即將生成 今北部高溫南部留意持續降雨

溼潤如可麗餅口感般 簡單料理「蕎麥鬆餅」上桌!

2017-11-14 07:34出版社:海濱 內文摘自《荷蘭烤鬆餅:外層酥脆、內餡Q軟的鹹甜好滋味》 作者:西山朗子 譯者:陸蕙貽

BUCKWHEAT GALETTE 可麗餅風的蕎麥鬆餅

分享

用蕎麥粉取代低筋麵粉,可做成溼潤如可麗餅口感的鬆餅。加上火腿、起司、雞蛋等配料,就能成為法式可麗餅中的招牌總匯可麗餅了!

材料

(器皿B,2份)

麵糊

蕎麥粉……75g

細砂糖……1/2小匙(2g)

鹽……1/4小匙(1g)

牛奶……100g

雞蛋……2顆

奶油……20g

配料

火腿片……4片

披薩用起司……適量

雞蛋……2顆

黑胡椒……適量

製作方式

1 將蕎麥粉過篩入攪拌盆中,加入細砂糖與鹽,用打蛋器輕輕混合,並在中央處做出一個凹槽狀。

2 將牛奶倒進1的凹槽中,用打蛋器從中央處快速攪拌均勻。

3 雞蛋打散後加入2中,用打蛋器快速攪拌均勻。

4 平底鍋預熱後放入奶油,等到奶油溶化,將3的麵糊一口氣倒入鍋中。接著放入預熱好的烤箱中,烘烤15~16分鐘。

5 在烤好的鬆餅上放上對切的火腿片、披薩用起司。

分享

6 再將蛋打在中央處

分享

7 接著放進烤箱中,烤至雞蛋稍微凝固後取出,撒上黑胡椒即可。

分享

書名:《荷蘭烤鬆餅:外層酥脆、內餡Q軟的鹹甜好滋味》.作者:西山朗子 ....
書名:《荷蘭烤鬆餅:外層酥脆、內餡Q軟的鹹甜好滋味》
.作者:西山朗子
.譯者:陸蕙貽
.出版社:海濱
分享

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

鬆餅披薩美食DIY

相關新聞

免費加麵超佛心! 不用飛日本就能吃到日式紙火鍋拉麵 山本堂

2017-11-14 11:00

以「曲水流觴」茶席穿越時空 效法古人風雅歡聚

2017-11-14 08:34

2018京都大阪米其林指南「三星餐廳」再添2家!

2017-11-14 12:05

不可或缺的小確幸! 網友最愛的著名現泡飲料是這些

2017-11-14 21:02

一次買20瓶!超人氣日本「透明奶茶」在台開賣

2017-11-14 17:00

有片/義大利國際拍賣會 稀有松露台幣264萬拍出

2017-11-14 15:34

餐酒快閃夜!誠品行旅「法魂台魅餐會」限量30席

2017-11-14 11:46

出發!預約浪漫跨年夜 大啖燒烤欣賞101璀璨煙火

2017-11-14 11:22

慶周年、天丼金賞4連霸 金子半之助丼飯祭優惠!

2017-11-14 10:44

熱門文章

這次有森永杯!7-11冰的牛奶糖奶茶 限量40萬杯

2018-08-13 18:00

49、59元組合取消了! 小7改推「隨時選」網友熱議

2018-08-15 14:00

超質感中秋禮盒!「發光月球、月相變化」這2盒長太美

2018-08-13 11:39

蛤蜊粉絲、紅藜滷肉飯夯!美食展遇大雨 小吃人氣不減

2018-08-13 09:59

搶鬼怪商機 全家開賣超夯韓國吸血鬼冰棒

2018-08-13 15:19

「喔熊」啾咪超萌!郭元益聯名月餅 已被訂爆上萬盒

2018-08-15 10:19

高雄現役最老咖啡店 到「小堤」重拾懷舊人情味

2018-08-13 11:00

麥當勞全新旗艦店 彷彿走入Apple Store

2018-08-14 11:19

5款A5、9+級和牛肉盤 老乾杯「史上之最情人餐」

2018-08-15 10:00

美食展連兩日人氣摔跌 飯店票券銷售霸主換人做!

2018-08-13 10:39

七夕這樣吃!茹絲葵牛排加生啤 再用青木定治討歡心

2018-08-13 12:00

【東門站】文青巷弄首選 客坐咖啡廳 顛覆傳統刈包新吃法

2018-08-15 08:54

今年美食展人氣跌慘慘 飯店實體業績跟著跌1成

2018-08-14 10:39

天氣熱外送業績增 Uber Eats訂麥當勞享免運

2018-08-14 10:29

日本知名餐飲集團搶市 要在台灣開出20家JAPOLI

2018-08-15 20:29

台北君悅推情人節套餐 疼愛另一半

2018-08-15 15:30

七夕情人節放閃預備 5大飯店大餐收服另一半芳心

2018-08-15 17:00

「整顆鮭魚頭」送上桌!GARAKU湯咖喱拉麵好霸氣

2018-08-15 11:39

吃拉麵也能「看煙火」! 一蘭AR虛擬實境1秒到日本

2018-08-15 13:27

祖父母節來了!台中飯店推長輩半自助吃到飽512元起

2018-08-15 11:19

韓國爆紅推推蛋糕 台灣吃得到了

2018-08-15 15:29

天使翅膀牆及少女心粉紅牆爆紅 業者加碼推雙人套餐

2018-08-14 15:00

這支陳紹很有愛!甕存至少20年 絕版「不倒甕」開賣

2018-08-15 12:09

美食展小吃區擠爆 百元小吃飽餐一頓 餐券殺很大

2018-08-13 10:29

微醺的浪漫七夕 星光露台求婚必勝

2018-08-13 15:00

好萊塢星級大廚返台 即興玩味上菜

2018-08-14 21:59

創意淋醬不沾手 情人節甜蜜告白手作祕技在這!

2018-08-15 22:00

美食展大驚喜!盧廣仲意外現身 送百支冰品消暑氣

2018-08-13 14:00

美食展落幕 葉菊蘭:明年7月26日再見

2018-08-14 10:49

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top