親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
美食新聞
人氣美食特蒐
甜點麵包
美食DIY
最愛咖啡香
特色餐飲
日本料理
中式料理
大啖牛肉麵
異國風味
美式料理
義法料理
韓式料理
超認真試吃
名人報報

韓流難擋 柯文哲:誰叫綠營把韓國瑜的北農總座拔掉

週末上菜/餐桌秒變澎湃撇步 三種日式小菜一次學

2017-07-28 17:59姊弟煮廚

分享

巧婦除了有無米之炊要難為,每晚要端出足夠的菜把餐桌填滿也很難為(抱頭)。為了營造賢婦良妻形象,喔不,是希望枕邊人在外打拼累了一天之後,還能對「回家吃飯」這件事感到小小雀躍,所以就算再累,我還是盡可能地把我們的小餐桌擺得豐盛。

要達到餐桌澎湃如花,又不用累死自己的美好境界,我發現在幾盤大菜中間見縫插針幾盤小菜是個不錯的方法。趁著假日空閒時先把小菜拌好、送進冰箱冰好,晚餐時挑幾個美麗的碟子把小菜盛盤,餐桌就能瞬間從淒涼落葉感升級到戈登拉姆齊上菜fu溜。

#姊姊Paulina在舊金山


材料:

檸檬金桔蘿蔔

白蘿蔔200克,去皮、切薄片

鹽1小匙

金桔3顆

黃檸檬片2片

醬油1小匙

海帶黃瓜

小黃瓜200克,切薄片

鹽1小匙

乾海帶1/2大匙,清水沖洗後用溫水泡開

白醋5小匙

糖1/2大匙

醬油1/2小匙

新鮮辣椒1小根,切小段

海苔酪梨片

酪梨1小顆

無鹽海苔1大片,撕成小長方塊

醬油適量


作法:

1. 取兩大碗,各放進蘿蔔片、小黃瓜片和鹽攪拌均勻,靜放20-30分鐘。

分享

2. 金桔和檸檬切片備用。

分享

3. 蘿蔔和小黃瓜出水變軟後,用手擠出多餘水分。蘿蔔和金桔、檸檬片攪拌均勻; 小黃瓜、海帶和白醋、糖、醬油攪拌均勻。

分享

4. 酪梨縱切兩半,直接在果皮內切片,湯匙挖出果肉。每片酪梨中間包上海苔。

分享

5. 將小菜擺盤,檸檬金桔蘿蔔享用前淋上醬油、海帶黃瓜撒上辣椒段、海苔酪梨片沾著醬油吃。

分享


姊弟煮廚筆記:

1. 檸檬金桔蘿蔔和海帶黃瓜如果一次吃不完,可以裝進乾淨的保鮮盒冷藏,3天內吃完。

2. 為了切片時維持形狀,酪梨選已經熟到可以食用,但還保有一點硬度的最好。

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

美食DIY

姊弟煮廚

一對熱愛美食、喜歡下廚的姊弟,著迷於所有與「吃」相關的新鮮事。姊姊在舊金山,弟弟在台北,兩人於工作和學業之外的最大樂趣,都是窩在廚房裡舞鍋弄鏟,還有寫寫食譜和飲食的所見所聞。更多廚房的大小事情和閒話家常,歡迎到姊弟煮廚的FB與IG瞧瞧。
FB:The Culinary Pair 姊弟煮廚 | IG:The Culinary Pair 姊弟煮廚

熱門文章

神祕的黑五 好市多這次推什麼好料?

2018-11-21 11:30

踢爆!陸外賣料理包製作過程...看了你會想吐...

2018-11-19 12:20

繼光香香雞週年慶 這六天買一送一

2018-11-20 17:49

超驚艷無框架甜點!世界冠軍陳立喆 讓金馬獎開幕晚會的貴賓們都尖叫了

2018-11-20 10:02

台灣第一間!VERDE時尚蔬食餐廳 引領新風潮

2018-11-18 18:20

海底撈店員怕單身客孤單 派「他」陪吃網群讚

2018-11-21 13:00

身分證有3、6 饗食天堂新竹大遠百4人行1人免費

2018-11-19 16:17

台中車站旁「復興咖啡交易所」老宅工業風咖啡店卻有賣港澳料理!

2018-11-18 16:30

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top