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最強排毒食材!健康甜點「香蕉蒸蛋糕」美味上桌

2017-06-04 10:51大邑文化 內文摘自《味の料理研究室:美味無負擔,減鹽是關鍵,72道一學就會的創意料理》 作者: 古谷正江 譯者:胡毓華

香蕉蒸蛋糕

攝取過量的鹽分後,不妨來一道由最強排毒食材「香蕉」所製成的甜點

一份 鹽分=0g

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材料

(方便製作的分量、6杯份)

A

麵粉 80g

泡打粉 1/2小匙

小蘇打粉 1g

蛋 2顆

砂糖 80g

香蕉 1條

沙拉油 50cc

作法

1. 材料A混合之後先過篩。小蘇打粉加水(少量)調勻★。

2. 將蛋打入碗內後再加入砂糖,攪拌到麵糊呈現光滑、流性的狀態。

3. 將步驟1加入步驟2之中,再將沙拉油以及用叉子壓成泥的香蕉放進來混和。

4. 將步驟3倒入模型中,蒸12~13分鐘。

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★ 小蘇打用量不多時,不易均勻散在麵粉中,所以先將小蘇打和水調勻後再加進麵粉裡吧。

.書名:味の料理研究室:美味無負擔,減鹽是關鍵,72道一學就會的創意料理.作...
.書名:味の料理研究室:美味無負擔,減鹽是關鍵,72道一學就會的創意料理
.作者: 古谷正江
.譯者:胡毓華
.出版社:大邑文化
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