營養滿點！早餐也能輕鬆在家做 豆苗鮪魚三明治
豆苗鮪魚三明治(15～25分鐘1人份)
嗆辣的山葵美乃滋醬搭配翠綠豆苗與去除油脂的鮪魚，再加入烤海苔，讓三明治的獨特風味更升級。
材料
˙罐頭鮪魚 1/2罐（小罐，50g）
˙豆苗 1把（或蔬菜嫩葉，20g）
˙包飯用的海苔（A4 紙大小）1片山葵美乃滋醬
˙低脂美乃滋 1大匙
˙山葵醬 1小匙（依個人口味增加）
˙果寡糖 1小匙
˙胡椒粉 少許
作法
1. 取全麥吐司放入預熱過的平底鍋，以中小火兩面翻烤各1分30秒後，取出放涼備用。
2. 罐頭鮪魚瀝除油分，包飯用海苔用剪刀剪成細絲狀。
3. 取所有山葵美乃滋醬食材放入碗裡，拌勻。
4. 接著取1小匙山葵美乃滋醬均勻塗抹在麵包上。（其餘的醬料可加入少許鮪魚和海苔絲拌勻，成為另一道抹醬）
5. 再依序鋪放豆苗、鮪魚、海苔絲即可。
tip
以罐頭鮭魚來替代罐頭鮪魚
罐頭鮪魚可以換成罐頭鮭魚（分量同樣是 1/2 罐），但使用罐頭鮭魚時，要再搭配 1 大匙的洋蔥，才能讓口感變得更加清爽。
．作者： Recipe Factory Library
．譯者：馬毓玲
．出版社：大邑文化
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