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靈長類禦寒也吃薑母 北市動物園研發多種創意食譜

薑母版猴米糕的時機,讓靈長類動物在寒冷的冬天吃得暖暖的,抵抗寒流。圖/北市動物園提供
薑母版猴米糕的時機,讓靈長類動物在寒冷的冬天吃得暖暖的,抵抗寒流。圖/北市動物園提供

每當氣溫下降,東北季風帶來一波波冷氣團時,台北市立動物園就會替動物推出禦寒美食。動物園表示,由於動物不會用吸管、湯匙喝薑茶,為避免薑茶浪費灑一地,動物營養師想出最不會損失食材的方式,就是將薑母粉加在猴米糕裡。另外,園方近期也研發新口味,蜂蜜薑吐司、黑糖薑麻糬,讓動物們暖暖過冬。

飼料調配中心負責整個動物園所有動物的營養調配、食物調理和配送。

動物園表示,每到冬天,調配中心會提供薑母粉,由保育員依照自己照養動物的需求,泡薑茶讓動物驅寒,但是動物不用吸管、沒有湯匙,喝薑茶時難免喝得到處都是,於是動物營養師想出最不會損失食材的方式,就是將薑母粉加在猴米糕裡,做成冬季限定的薑母版猴米糕。

猴米糕製作程序是先將所有的材料拌勻,用電鍋蒸熟後直接壓製成型。但一開始試做也困難重重。

動物園表示,剛開始加入薑母粉時,怎麼蒸都太軟爛,無法成型,經過多次嘗試,最後改成將所有材料都蒸熟後才拌進薑母粉,終於成功。問營養師這項產品受歡迎嗎,營養師笑說,到目前還沒有接到客訴,顯見靈長類動物們接受度都還不錯。

動物園表示,保育研究中心的保育員也創新薑母粉的新吃法,製作成蜂蜜薑吐司(雜糧吐司塗上蜂蜜和薑粉)或黑糖薑麻糬(蜂蜜和薑粉混合,揉成丸後再裹上黑糖粉),看了都讓人垂涎欲滴,更別說是保育研究中心內照養的紅毛猩猩。

動物園表示,除了用薑粉開發出多樣食譜,除了祭出薑茶和薑母猴米糕雙管齊下,也加碼提供核桃、桂圓、栗子、葵瓜子等高熱量的食物,不但營養豐富還能補充熱能,除此之外也能豐富動物們的覓食行為,讓動物邊找邊吃邊玩,兼具運動、補充能量、行為豐富化的效果。

猴米糕製作程序是先將所有的材料拌勻,用電鍋蒸熟後直接壓製成型。圖/北市動物園提供
猴米糕製作程序是先將所有的材料拌勻,用電鍋蒸熟後直接壓製成型。圖/北市動物園提供
下個禮拜就要迎接冬至,每當氣溫下降,就是台北市立動物園飼料調配中心推出薑母版猴米糕的時機。圖/北市動物園提供
下個禮拜就要迎接冬至,每當氣溫下降,就是台北市立動物園飼料調配中心推出薑母版猴米糕的時機。圖/北市動物園提供

動物園 蜂蜜 吸管
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