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美食展最暖!「石虎米」為動物保育盡一份力

2018-08-12 20:25聯合報 記者張芳瑜╱即時報導

為期4天的台灣美食展,12日來到展期第三天,適逢週日也達到參展人數最高的一天,雖然整體展區較去年微縮,但仍有不少來自全台各地美食、大師講座等豐富內容。其中,六福旅遊集團除了推出熱門的餐券外,更為面臨瀕絕危機的野生動物「石虎」發聲,現場販售「石虎米」喚起大家對於台灣珍貴保育類動物的重視。

自2016年起,六福旅遊集團率先全面拒用魚翅入料、鼓勵消費者不買賣食用犀牛角產製品,其中集團創辦人莊福先生,1975年創立的莊福文教基金會,更長期為動動物保育及環境永續的目標努力,這次藉由美食展,帶來以環境友善農法耕種的農作現場販售,包含苗栗楓樹窩石虎米、台東池上大冠鷲黑米、坪林台灣藍鵲茶、屏東老鷹紅豆等食材,並將收入所得10%捐作莊福文教基金會推動瀕危動物保育教育之用,別具意義。

其中,台灣僅存500隻左右的石虎是相當珍貴原生貓科動物,近年卻因土地開發快速導致棲地大幅減少,而石虎數量最多的苗栗地區,在當地農民眼中卻是喜歡侵入雞舍的盜獵者,無法共存。因此,103年起,台灣石虎保育協會從提升農業生產進而保護石虎的概念出發,改變當地人的想法,透過石虎捕捉老鼠、野兔、鳥類等小動物的特性,讓農田以不施用化學農肥藥方式耕作,不但提供石虎友善的生存環境,也提升農業產值。

台灣石虎保育協會技正余建勳說,桃園三號「石虎米」的推動,兼顧了農民生產與生態保育的維護,從一開始的五分地,推廣至今2.3甲地的成績,目前僅在網路銷售,今年透過六福集團的邀請至美食展展售,讓更多人可以認識石虎米,其中售價的3%將作為石虎救命基金,為動物保育盡一份心。

坪林台灣藍鵲茶,售價399元/2.5g*10入。記者張芳瑜/攝影
坪林台灣藍鵲茶,售價399元/2.5g*10入。記者張芳瑜/攝影
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六福集團在美食展中規劃友善生態產品區。記者張芳瑜/攝影
六福集團在美食展中規劃友善生態產品區。記者張芳瑜/攝影
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苗栗楓樹窩石虎米,售價110元/600g。記者張芳瑜/攝影
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石虎農民

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