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科技.人文聯合講座/轉型中的澳門博彩業

經營了二十餘年墾丁餐廳「冒煙的喬」前幾天歇業了,昭示著曾經榮景與青春已一去不返。新冠疫情使得國際觀光客卻步不前,去(二○二三)年僅恢復至六百四十八萬人,相當於二○一一年水準。同時台灣人紛紛出遊性價比更好的日泰,使得國旅人數大為降低。但危機意味著轉機,澳門相比之下,轉型工程已在進行。

整整三年,澳門受限於大陸的封城、隔離政策,旅客銳減。好不容易疫情過了,又遇上大陸經濟衰退,雖然住房率回到疫情前的七成,但進賭場的人數大幅降低。一則習近平打貪,禁止博弈中介商協助大腕級客戶洗錢,太陽城集團的周焯華主席因此判刑十八年;其次,散客進場,多數玩注金較低的百家樂,使得博弈收入雪上加霜,二○二三年營業額僅達一千八百三十億澳門元,約為二○一○年初開放博彩業時水準。

澳門政府特許博彩業所加諸的三十五%高額稅金也因此受到影響,二○二三年博彩稅收僅六百五十三億澳門元,較二○一九年減少約四十二%。故政府著眼科技與金融業發展,然受制於人才,以及深圳、香港的產業優勢,無法突破。

博彩業者因此痛定思痛,效法拉斯維加斯轉型,將博弈收入降至總營業額的百分之十之成功經驗,走向多元化經營,開啟親子旅遊、大型會展、演藝或體育賽事的客源,希望降低博弈收入之八十趴比重。二○二四年的巨星演唱會就有黎明、周慧敏、楊丞琳,連與金秀賢搭檔演出《淚之女王》而暴紅的韓星金智媛也插一腳。而除了F3賽車外,世界桌球大賽(World Table Tennis,WTT)自二○二○年開始,也將澳門列入巡迴賽一站。小國球帶著奧運金牌光環,吸引一波熱血球迷本周抵澳觀賽。

同時,為了吸引高價自由行旅客,六大博彩集團不僅跟豪奢旅館及精品店合作,開發大型購物商場,也與米其林級主廚合作,開遍各式菜系的高級餐廳。博彩集團也同時投資硬體,如連通氹仔各酒店的輕軌,氹仔碼頭,還有體育館,使得城市風貌翻新。

澳門經驗顯示,鄰近都市具完善設施的度假村如水上樂園、籃球場、兒童遊戲室、SPA及名廚餐廳乃吸引遊客的首選。而政府藉由特許管制,讓業者參進基礎建設與社會公益,甚至保障就業,形成「必要之惡」。墾丁相較之下,缺乏地利之便又無精品渡假村,自然沒落了。

八月溽暑中與在澳門從事博彩業的友人交流,我問她:「台灣有發展博彩業的條件嗎?」她認為沒有,因為法規不夠清楚與完備。眼看近來公職要員紛因貪汙罪收押起訴,台灣的行政裁量與執法清廉度的確讓人失望且驚懼。但願法官能毋枉毋縱,犯者重判,重新建立廉正法治社會,才能有效管理產業,導正「必要之惡」,增益社會福祉。(作者為元智大學資訊管理學系教授﹚

澳門 疫情 餐廳

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