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全民挽救氣候變遷危機

聯合國氣候變化綱要公約第26次締約方會議(COP26)在蘇格蘭格拉斯哥揭幕。特派記者林奐成/攝影
聯合國氣候變化綱要公約第26次締約方會議(COP26)在蘇格蘭格拉斯哥揭幕。特派記者林奐成/攝影

二十國集團峰會及第廿六屆聯合國氣候大會(COP26)均聚焦於氣候變遷議題,希望在二○三○年前透過制訂可行方案並採取行動,緩解氣候危機。此顯示氣候變遷是當今最重大國際議題,也是人類生存的主要挑戰之一。

全球不斷創紀錄的氣候災難,不僅造成人類生命財產嚴重損失,也對農業生產力產生影響。而傳統的農業生產模式,不僅給地球上超過八十六%的物種帶來生存威脅或滅絕風險,也加重氣候變遷的負面衝擊。若按目前趨勢,到二○三○年世界不僅不可能實現零饑餓的目標,屆時受饑餓影響人數將超過八點四億。另據統計,農業(包括林、漁和畜牧業)產生了世界溫室氣體排放量的五分之一左右,應立即採取行動使農業更具可持續性、生產力和復原力,來化解全球糧荒及健康危機。

政府應重新思考現行的農業種植和畜牧養殖方法,輔導農民加強對氣候變遷的適應和減緩,包括善用創新技術、實施氣候智慧型農業、促進農業系統內的生物多樣性、轉向富含植物的膳食並採用替代蛋白質(如以植物蛋白製成的「未來肉排」、利用植物藻類製成的「人造魚肉」等)。

民眾也可以為緩解全球暖化作出貢獻,例如將日常生活中產生的有機廢物(不可食用或未使用的食物)適當處理成堆肥,可以減少對化肥的依賴,幫助恢復土壤肥力,並改善保水能力和向植物輸送養分。還有研究顯示,全球所生產的食物約十三億公噸(三分之一)損失或浪費掉(平均每人每年在家浪費七十四公斤食物),這些糧食的損失和浪費估計占全球溫室氣體排放量的八到十%。減少食物浪費是我們每個人可以對氣候變化做出貢獻的重要方法。

聯合國可持續發展目標(SDG)12.3旨在將零售和消費者層面的人均全球食物浪費減半,並減少生產和供應鏈中的食物損失。各國政府正積極提出對策,例如澳洲政府鼓勵民眾每周一次將剩餘的食材再利用,並在冰箱內中設置「Eat Me First」區域,提醒民眾先吃易腐爛食物。若能透過跨糧食供應鏈各個環節的協作行動、減少家庭食物浪費及改變消費者購物觀念等政策的有效推動,全球暖化危機可以獲得緩解,不能只寄望於工業的革新。

台灣屬於海島地形,受到氣候變遷的影響將更為劇烈,然而在溫室氣體排放、減碳政策和再生能源發展表現不理想。政府可參考歐盟的氣候變化行動方案及日韓的「碳中和綠色成長戰略」,推動形成綠色低碳的產業結構和生產方式,將氣候和發展目標結合起來,只是時間緊迫須加快腳步,加強宣導力度。

農業 氣候變遷

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