窮人吃美豬 凸顯上位者無同理心

含萊克多巴胺美豬即將叩關，各種防範之道，也成茶餘飯後話題；台北市長一席「美豬窮人吃」發言，也引來無謂爭端。

窮人吃美豬邏輯，重點不在於話術運用，而是應與民同怨，且悲天憫人，遑論以收入一分為二的人群對立；換位思考市長職責的可能作為和對策，才是責任政治所在。若萊劑美豬進口可以恣意妄為，首都市長輕率言論，即使推論正確，也欠缺同理，並指陳出一個不盡成熟的公民社會，才讓上位者能為所欲為。

事實上，窮人被迫吃到萊劑豬肉，相關推論宜加廓清；畢竟，食品安全議題，在某些情境下可以把關防患未然，但涉及萊劑美豬的資訊不對稱，並非消費者自身便可全然掌控。因此，從窮人到富有、從有得挑到沒得選、從可以事前防範到無所預防的事後防治、從特定對象到一般大眾、從高檔到平價，及從大型肉隻部位到次級加工產品等，都超出個人停損的可控範圍。

舉例而言，教育部要求國中小必須使用國產豬肉，究竟是優先採購抑或強制採用、使用的是生鮮肉品抑或加工肉品，以迄於從交易成本到機會成本等不同風險與利害關係，都有各自考量。以國人食用豬肉的習性，窮人被迫吃萊劑豬肉一番話，只是狂風暴雨前的呼喚；畢竟，從慣食、貪食、美食、攤食、不食，到誤食萊劑美豬，我們都無法超脫「萊劑迴圈」；設置停損點的食安風險管理，也應是劍及履及的公衛課題。

最後，萊劑美豬的進口及食用，已不只是國家機器的權謀，更攸關個人健康的認知，從而正視個人日常飲食環境裡，釐清哪些是可欲的、可抑的，或是不可率性而為的。