主動釋疑!商家防疫也要「超前部署」

在疫情衝擊之下,許多餐飲業者紛紛推出優惠,盼能為民眾生活帶來另一種慰藉,也度過慘澹業績。 圖/聯合報系資料照片
在疫情衝擊之下,許多餐飲業者紛紛推出優惠,盼能為民眾生活帶來另一種慰藉,也度過慘澹業績。 圖/聯合報系資料照片

服務業受新冠肺炎疫情衝擊大,許多店家愁容滿面,媒體偶而傳來停業或無薪假消息,更是打擊信心。坐困愁城之際,店家也不應只是等待政府杯水車薪式紓困振興,應該主動出擊,窮盡方法降低消費者疑慮。

消費者主要疑慮,是在消費過程中接觸到病毒,可能的風險因子,包括消費場域環境是否存有病毒、服務人員是否帶有病毒、其他消費者是否帶有病毒。主動降低這些風險疑慮,建立消費者信心,才能避免銷售額雪崩式下滑。

從防疫角度,店家如何「超前部署」讓消費者心安,才是該有的積極作為。

許多店家、餐廳,甚至於公車、捷運,都宣稱定期消毒或每日消毒,但消費者是否存有信心?若能提供更詳細的消毒程序解釋,並說服消費者該消毒頻率,是合宜且值得信賴。

當然,店家不可能隨時消毒,但某些餐廳在每桌提供酒精讓顧客自行消毒,對於建立消費者信心很有幫助。這些準備雖會增加成本,但若建立消費者信心,或可減少營業額的衰退。另外,一些不利於防疫的習慣,例如沒有加蓋的醬料、小菜,店家要設法消弭這些可能的環境風險。

再者,通風環境可降低病毒風險,店家在此也可用點心思,降低疑慮。原本採取密閉環境的冷氣空調,可打開所有通風氣窗,打開大門讓空氣流通,或增設通風風扇。

服務人員戴上口罩,除了保護服務人員,也可降低消費者的疑慮;另外,可主動張貼說明,本店所有員工都有量體溫、沒有呼吸道症狀、沒有疫區旅遊史,甚至直接讓服務人員在身上標示本日體溫正常等,對於外帶、外送餐飲,也可比照辦理。

消費者或會擔心群聚風險,如何讓消費者相信其他消費者沒有安全風險,也是是否願意來店消費的關鍵。對於停留較長時間的百貨公司或大型賣場,紅外線體溫量測儀,是建立消費者信心的第一道關鍵。一般店家或餐廳,也可考慮對消費者量測體溫;雖然麻煩,但可降低消費者疑慮。

以上僅是舉例,重點是店家應該要主動出擊,降低消費者對於疫情的疑慮。經營者沒有悲觀的權利,也不該只是哀聲嘆氣。

根據SARS經驗,疫情結束後,經濟就會快速復甦,店家只要積極因應,順利捱過這段期間,榮景可期。

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