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絕不說歡迎光臨!這家咖啡廳不跟顧客說話卻爆紅

2018-09-06 22:04聯合新聞網 綜合報導

「無聲的cake」員工雖然無法對上門的客人說聲「歡迎光臨」,卻能給出暖心的笑容。...
「無聲的cake」員工雖然無法對上門的客人說聲「歡迎光臨」,卻能給出暖心的笑容。 圖/翻攝網路
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服務業很注重員工對顧客的服務態度與行為表現,除了對進門的客人鞠躬和微笑,也必須適時說出一些禮貌用語像是「歡迎光臨」、「謝謝光臨」,為服務品質加分。然而最近有一家新崛起的咖啡廳,服務員不會在顧客進門時說聲「歡迎光臨」,就連點餐也毫不吭聲,卻獲得許多民眾的支持迅速竄紅。究竟這家咖啡廳的經營秘訣何在?
「無聲的cake」在網路上爆紅,吸引許多客人慕名而來。 圖/翻攝自「無聲的cak...
「無聲的cake」在網路上爆紅,吸引許多客人慕名而來。 圖/翻攝自「無聲的cake」微博
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根據陸媒「騰訊視頻」報導,這家咖啡廳位在大陸廣州,店名是「無聲的cake」。除了店長徐曉英是聽力正常者外,餘下10名員工包括副店長在內都是聽障人士。因此,顧客進門時不會聽到熟悉的問候語「歡迎光臨」,服務員從點餐到結帳都是透過比手畫腳或者使用小本子寫字,以便跟顧客溝通,笑容是服務員給客人最暖心的互動。

談起創業初衷,店長徐曉英表示,儘管現今社會有足夠資源讓聾啞人士接受教育,但社會不見得全然友善對待他們,求職容易碰壁。因此,「無聲的cake」給了這些無聲人工作機會,讓他們在賺錢養活自己之餘,也找到工作價值。 徐曉英也分享創業之初瓶頸,「一開始我確實有些不知所措,不知道怎麼和他們溝通」。後來徐曉英慢慢鑽研出適當方法,透過用PPT、黑板演示培訓員工,並用紙筆和大家交流,甚至從員工身上學了一些簡單手語,跟下屬的默契也越來越好。

黃浩是「無聲的cake」其中一位店員,他喜歡攝影,卻基於聽力上的缺陷,導致沒有公司願意雇用。如今他是店內攝影師,經常拿相機紀錄員工和顧客的美麗倩影,一面工作一面做自己最喜歡的事情。店長徐曉英補充:「我希望能給他們提供更多工作機會,只要不虧錢,就會一直做下去。」徐曉英讓不少無聲人在「無聲的cake」找到自信,活出快樂自己。

「無聲的cake」讓許多無聲人在這裡找到自信,也活出快樂的自己。 圖/翻攝自「無...
「無聲的cake」讓許多無聲人在這裡找到自信,也活出快樂的自己。 圖/翻攝自「無聲的cake」微博
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