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太噁心!用口水油烤魚 深圳老闆辯「無害」

2017-11-21 14:52世界日報 中國新聞組/廣州21日電

烤魚店收集食物殘渣,濾出口水油。(視頻截圖)
烤魚店收集食物殘渣,濾出口水油。(視頻截圖)
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大陸深圳龍崗一家生意火紅的烤魚店遭舉報涉嫌使用口水油,民警進行突擊搜查,果然在店裡發現兩個裝油的大鐵桶,其中一個放了漏斗,上面還有大量客人吃剩的魚渣與紙巾等物品,畫面曝光在網上引來大批網友喊噁心。

南方都市報報導,警方提供的視頻可以看到,當時廚房裡有兩盤烤魚正在做,一根油管從鐵桶內抽出口水油,流入了正在煎魚的鐵鍋內。警方馬上將兩個鐵桶的口水油進行扣押,並將烤魚店老板與幾名員工帶回派出所調查,其中一名洗碗工承認,看到了製作與使用口水油的全過程。

報導指出,其中一個桶正是回收處理好的油,有魚渣的桶是把當晚的客人吃剩的烤魚帶著魚渣與油一起倒在簍子裡,桶裡就是當晚吃剩的油。廚師會等油靜止後,用大勺子把油撈到大鍋裡去煮,煮到蒸發水分,再用另外一個大鐵桶把油盛好,靜止24小時後,調好香料再加上新油做烤魚,客人不會發覺。

王姓店主為了降低成本指示李姓廚師回收使用過的食用油炒菜,並聲稱「該油無害」。如今兩人遭拘留,涉事的烤魚店已經停止經營。隔壁一名店主說,這家烤魚店生意非常好,香味在數里外都能聞到,自己之前也是常客,剛剛得知烤魚是用口水油做的。

據了解,浙江與四川日前皆有火鍋店涉入使用口水油、地溝油案件被判刑。「還是家裡煮的衛生」、「不敢吃外面了」網友認為很多餐廳都這樣,只是這家「倒楣被發現」。

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