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周潤發也買過 香港兩餸飯店2年半來增4倍 這類人最捧場

香港影星周潤發(中)曾買兩餸飯,引起網友熱烈討論。(取材自臉書)
香港影星周潤發(中)曾買兩餸飯,引起網友熱烈討論。(取材自臉書)

香港飲食業在「五一」黃金周和母親節黃金檔期,生意仍未見起色。相反,各大兩餸飯店近期在各區紛紛有新店開張,並出現排隊人龍,競爭可謂烽煙四起。最新資料顯示,現時全港共有527間兩餸飯店,較2021年12月底時約100間,大增逾4倍。香港影星周潤發也曾被目睹去買兩餸飯,當時引起網友熱烈的討論。

大公、文匯報報導,據香港兩餸飯關注組發布的最新數字,香港現時有紀錄的兩餸飯店有527間,在近兩年間急增。除了門店數字上增加,新近再有兩餸飯店殺入中環核心地帶,那就是荔枝角的「過港龍」北冰洋兩餸飯,以每月20萬(港元,下同,約2.56萬美元)承租中環德輔道中141號中保集團大廈地下B1單邊舖,平均呎租逾220元,勁過前租客花旗銀行的平均呎租157元約40%。

本月中進軍傳統工廠區觀塘成業街的權發小廚,開張當日該店門外早已有過百人的人龍,新店的兩餸飯售價亦由40元增至43元。該店夾餸阿姐表示,每日提供逾30種菜式,並會因應特別節日推出特別餸菜,如近日母親節就有蒜蓉粉絲蒸海中蝦、藍花蟹、蟹鉗和桶蠔等。

兩餸飯店開張停不了,日前灣仔又新開一間兩餸飯店「兩味工房」,推出開業首周優惠,每個兩餸飯全港最平價僅售20元,雖然餸菜款式選擇不多,但勝在頗有特色,如香草豬仔骨、番茄燴牛腩、燒汁金菇肥牛等都是坊間較少見的兩餸飯菜式。另外,學生更可全單減3元加送飲品,附近打工仔和街坊又多個選擇。

另外,過去三、四年間,兩餸飯店如雨後春筍般開遍全港,證明市場有一定需求支持。而香港兩大連鎖超市亦有推出兩餸飯應市。

灣仔莊士敦道惠康兩餸飯店員表示,每日晚飯時段不少家庭主婦特地前來光顧,該店兩餸飯售33元,三餸飯售38元,菜式每日平均有12款選擇,都是一些家常小菜,當中最多人幫襯的包括西檸雞、香橙排骨、咕嚕肉、豉汁蒸排骨、西蘭花、蒜蓉炒菜心、椰汁咖喱雞、百花釀豆腐、番茄炒蛋以及燒味如燒肉、叉燒等等。

屯門市廣場的百佳超市旗下TASTExFRESH「新鮮生活」亦有專賣兩餸飯的煮場館,該店夾餸阿姐表示,光顧的九成是家庭主婦,午飯或晚飯到來買淨餸加餸。該店在百佳超市已開業數年,生意一直很好,現時供應的單餸飯32元,雙餸飯36元,如加一餸6元。至於淨單餸售39元,淨雙餸售42元。另外,該店每日並供應自製燒春雞、黑椒豬手、醬燒琵琶鴨和鹽燒三文魚扒等獨立菜式,售價每份由25元至78元。

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