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看好陸餐飲業 台商逆勢跨界創業

台商何至碩2009年便到合肥投資興業。圖為何至碩展示其申請到的兩家餐飲店個體工商戶執照。(中新社)
台商何至碩2009年便到合肥投資興業。圖為何至碩展示其申請到的兩家餐飲店個體工商戶執照。(中新社)

台商何至碩為自己的兩家餐飲店申請到個體工商戶執照。疫情之下,他逆勢跨界創業。他認為,如今仍然是中國大陸經濟、中國大陸餐飲行業的最好時刻。中國大陸經濟長期向好的基本面沒有改變。

中新社報導,生於台灣台南的何至碩,祖籍在安徽廬江,早在2009年便到合肥投資興業。登陸前,他已在台灣餐廚垃圾處理行業摸爬滾打20多年。

2010年起,大陸逐步推進城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理,讓他看到在大陸發展前景廣闊。兩年後,他將台灣成熟的垃圾閉環處理工藝帶到合肥,一待就是十年。「不誇張地說,我們做的是一項新興項目,關乎千家萬戶,造福子孫後代」。

何至碩說,合肥廚餘垃圾處理的歷程是大陸廚餘處理事業發展的縮影,是廚餘垃圾收集處理全流程從粗放走向細化、從試驗階段走向成熟處理階段的真實寫照。

十年來,合肥在政策、法律法規的制定和宣導等方面做了大量工作,讓市民和商戶瞭解和理解垃圾分類,以及廚餘垃圾無害化、減量化、資源化的必要性。至2021年,合肥已實現垃圾分類全程閉環,未來將規畫選址建設5座廚餘垃圾處理廠,預計到2025年餐廚垃圾處理能力1100噸/日,廚餘垃圾處理能力1700噸/日。

其間,何至碩的事業也蒸蒸日上—他的公司在安徽省內皖中、皖南、皖北共開展三個餐廚處理項目,日處理餐廚垃圾量200餘噸,已累計處理合肥市區餐廚垃圾35萬餘噸。

他認為,對兒童的教育和宣導力度尚需加大,通過孩童影響其家人,假以時日,大陸地區的垃圾分類事業一定會越來越好。

在合肥工作、生活,何至碩最大的感受是長三角地區省際交通、安徽省內交通日新月異。「對於台灣年輕人而言,與大陸發展同頻會有更廣闊的天地。」他希望更多台青放眼大陸,到大陸親身感受和經歷,把握大陸發展的時與勢,為自己創造更多機會。

廚餘 垃圾分類

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