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盜2億國安秘帳逃亡已20多年 國安局:劉冠軍潛逃大陸投敵

上海巡禮/咖啡館最多城上海 台商店消失中

上海復刻1940年代的「咖啡攤」。根據當年的報紙形容,「紅藍布條的篷,鋪上花格子布的毯子,上面陳列著美國貨的杯子,咖啡、可可、罐頭牛奶和麵包等。在攤旁,一個煮咖啡和烘吐司的爐子,燃著熊熊的火。」記者林則宏/攝影
上海復刻1940年代的「咖啡攤」。根據當年的報紙形容,「紅藍布條的篷,鋪上花格子布的毯子,上面陳列著美國貨的杯子,咖啡、可可、罐頭牛奶和麵包等。在攤旁,一個煮咖啡和烘吐司的爐子,燃著熊熊的火。」記者林則宏/攝影

提到咖啡,一般人大概不會想到上海,但上海其實已經超越紐約、倫敦和東京,成為世界上咖啡館最多的城市。上海咖啡文化周發布的一份調查稱,截至今年一月,上海已擁有六千九百一十三家咖啡館。

而從上海咖啡館的發展史,也能映照出十里洋場百餘年的國際化進程。一八四三年上海開埠,咖啡就隨著洋人來到上海。至於咖啡館的出現,則與洋商在上海開設旅館有關。一八六○年,英國人史密斯在接手經營的禮查飯店中附設了咖啡室。

一九一七年俄國十月革命後,大量俄國貴族流寓當時上海法租界,俄僑跟著在霞飛路(今淮海路)一帶開出多家咖啡館。

一九三三年上海先後接納了三萬多名猶太難民,當時多數猶太人居住在虹口一帶,一些維也納式咖啡館在上海出現。

據介紹,一九四六年國民政府與美國簽訂「中美友好通商航海協議」,隨後美國大量商品包括咖啡湧入中國市場,上海的露天咖啡館也應運而生。但就在咖啡剛要飄香尋常人家之際,一九四九年後,咖啡館這種來自西方又很資產階級的品味,很自然就從這片土地上消失了。

而今天上海得以成為全世界咖啡館最多的城市,背後其實有著許多台灣人的貢獻。曾經是大陸最大連鎖咖啡店的台資上島咖啡,全盛時期在大陸的門店一度逼近千家。

由台商引進的真鍋咖啡館,當年也曾吸引不少上海文青。而台灣人喜歡到真鍋的另一個原因是,在那個網路還未興起的年代,真鍋是少數能讀到台灣報紙的地方,即使都是數天前的報紙。

甚至如今在大陸遍地開花的星巴克,華北與華東市場最早也是由台商代理。當年大陸外交部旁出現星巴克後,每次記者會後總有不少記者到此喝咖啡、聊是非。

令人唏噓的是,在咖啡已成為上海人日常生活一部分的今天,上海街頭巷尾隨處可見的咖啡館,卻已難覓台灣人的店。

咖啡館 上海 台灣人

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