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烤鴨不香了?156歲的全聚德 前三季虧光三年獲利

全聚德近年來飽受消費者批評太貴、服務太差,業績也因此一路下滑。新華社
全聚德近年來飽受消費者批評太貴、服務太差,業績也因此一路下滑。新華社

擁有156年歷史的北京烤鴨名店「全聚德」,26日晚間公布第3季財報,今年前三季營收達人民幣5.16億元,較去年同期大減56.71%,虧損金額更高達2.02億元(約新台幣8.5億元)。大陸《財新網》指出,這等於全聚德今年前三季就幾乎把過去三年賺的全賠光。

全聚德稱,新冠疫情使公司經營受到巨大衝擊,導致虧損嚴重。不過,第3季營業收入已較前季增長53.4%,整體虧損額也有所收窄,顯示業績已經有所改善。根據財報,全聚德第3季虧損人民幣5,378萬元。

但財新網指出,全聚德營收已連續三年下滑。2017年至2019年,全聚德營收分別為人民幣18.61億元、17.77億元和15.66億元,凈利也呈逐年走低趨勢,分別為人民幣1.36億元、0.73億元和0. 45億元。

創建於1864年的全聚德迄今已有156年歷史,2007年11月在深圳交易所風光上市,成為 中國「餐飲老字號第一股」 、 「烤鴨第一股」 。上市當日,全聚德股價較發行價暴漲271.4%,當年營收人民幣9.17億元,凈利6,432萬元。

2012年,全聚德直營門店達24家,更創下營收達人民幣19.44億元、淨利1.52億元(約新台幣6.4億元)的巔峰。但2013年以後,大陸高端餐飲市場受官方限制「三公消費」(指公務員因公出境、公務車購置、公務招待所產生的消費)等政策影響,全聚德營收開始明顯受到衝擊。

過去幾年,儘管全聚德也提出「互聯網+」戰略、與外賣平台合作等因應對策,但今年新冠疫情爆發後,餐飲市場客流大減,加快了全聚德的衰落。

不過,大陸民眾不再愛吃全聚德,主要是嫌其「菜品太貴、服務太差、性價比太低」。對此,全聚德7月底宣布全面降價並取消服務費,但從第3季財報來看,全聚德的業績似乎仍沒有明顯起色。

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