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特派員在現場/疫情中逆行 台商勇闖北京

疫情中,北京台商鄭旭宏在望京國際商業中心四樓開一家「大咖牛」大師牛肉麵,做為北京旗艦店。 記者賴錦宏/攝影
疫情中,北京台商鄭旭宏在望京國際商業中心四樓開一家「大咖牛」大師牛肉麵,做為北京旗艦店。 記者賴錦宏/攝影

一場突如其來的疫情,讓很多行業被迫停擺、裁員降薪,同時也讓很多職場員工重新求職。然而,也有逆向思考的投資者,在危機中看到疫中及疫後的發展機會,投入北京市場,搶占經濟高地。

來北京已經廿年的鄭旭宏,曾在台灣做建材、在清大教風水,經營過北京兒童醫院便當店,最近集合幾位台灣股東在望京國際商業中心四樓商鋪開了「大咖牛」大師牛肉麵,做為北京旗艦店。

鄭旭宏表示「原汁原味」非常重要,必須還原台灣牛肉麵的原味,做出一碗正宗的台灣精品美食。

北京朋友笑他「太勇敢」,在疫情嚴重的北京逆行開店,鄭旭宏表示,「有人把它當成危機,我們看成轉機」。○三年的SARS,北京一度商業蕭條,但「呷哺呷哺」打出個人火鍋最衛生,從一家店擴張到數百家店;台灣捷安特也逆勢上揚,騎自行車成為最健康時髦的運動,「誰說危機不是轉機?」

因應疫情,「大咖牛」也發展外賣、網路平台,做速食包。鄭旭宏說,很多北京民眾都去過台灣,也知道台灣口味。「只要產品好,不怕巷子深」,望京店成立後,將會陸續開拓北京其他分店。並且成立中央廚房,穩定湯頭和牛肉的品質。

和「大咖牛」一樣逆向飛行的是徐韜和大陸同學鮑冠羽創立的「小包智工」。他們是從線下的人力資源調配系統服務自由職業者,是一個即時人力資源匹配的靈活用工平台。成立三年以來,為服務業提供大量的餐飲業和服務業工作者。

徐韜說,疫情後,很多人失業、轉職。「靈活用工」腳步會加速推進。大陸人社部明定今年是靈活用工元年。疫情若好轉,下半年靈活用工將會成為主流。未來三到五年,將走向成熟期。

「小包智工」最先開始經營的服務業,如保潔家政,收銀員,服務員,理貨員,促銷員,物業管理,保安保全,幫助節省人事費用。這些員工一直都有共同的特性,有高峰低谷的用人差異,白天沒人,晚上有人,適合兼職。平台化的用工,更適合這些人,把這些人錯峰用工。

徐韜說,小包智工,把員工從傳統上的固定場所,但在固定區域的地方工作中,釋放出來。可以在某一個商圈中,來回調用。使每一個員工比在固定場所工作的薪資,平均要高出二千元人民幣

疫情中,大陸新行業新業態仍在高速發展和變化,隨著行業的興衰變化愈來愈快,給老闆和員工都帶來挑戰,「轉變」也會成為老闆和員工們思考常態。

北京 疫情 人民幣 失業 新冠肺炎

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