雀巢砸31億 加入大陸人造肉大戰

繼大陸肯德基和星巴克之後,全球食品巨頭雀巢公司也宣布在亞洲首次啟動人造肉生產。 (香港經濟日報)
繼大陸肯德基和星巴克之後,全球食品巨頭雀巢公司也宣布在亞洲首次啟動人造肉生產。 (香港經濟日報)

繼大陸肯德基星巴克之後,全球食品巨頭雀巢公司也宣布,將投資超過一億瑞士法郎(約新台幣卅一億元),擴建天津的工廠,在亞洲首次啟動人造肉生產,並於今年底推出人造肉產品。

日經中文網報導,大陸是全球最大生豬生產國及豬肉消費國,去年受非洲豬瘟疫情影響,造成生豬供應緊張,加上新冠肺炎疫情爆發,在各種情況下,人造肉的需求均有希望擴大。

雀巢中國公關負責人表示,計畫在今年底之前於大陸推出人造肉產品,不過未透露具體的產品種類和產量。

企業觀察報報導,大陸的非肉類市場(包括替代肉類產品)近年快速增長,二○一八年市場規模接近一百億美元,預測到二○二三年規模將達到一百一十九億美元。

今年四月廿日,肯德基在大陸推出人造肉產品「植培黃金雞塊」,是與美國食品巨頭嘉吉合作。同樣在四月,星巴克宣布在大陸推出一份新的基於植物蛋白的人造肉午餐功能表,產品主要由美國「人造肉第一股」Beyond Meat生產。

疫情 星巴克 肯德基

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