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雀巢加入人造肉大戰 將在天津生產年底上市

全球食品巨頭雀巢公司也宣布,將投資超過1億瑞士法郎(約新台幣31.2億元),擴建天津的工廠,在亞洲首次啟動人造肉生産,並於今年底推出人造肉產品。圖/香港經濟日報
全球食品巨頭雀巢公司也宣布,將投資超過1億瑞士法郎(約新台幣31.2億元),擴建天津的工廠,在亞洲首次啟動人造肉生産,並於今年底推出人造肉產品。圖/香港經濟日報

繼大陸肯德基和星巴克之後,全球食品巨頭雀巢公司也宣布,將投資超過1億瑞士法郎(約新台幣31.2億元),擴建天津的工廠,在亞洲首次啟動人造肉生産,並於今年底推出人造肉產品。

日經中文網報導,實際上,大陸是全球最大生豬生產國及豬肉消費國,去年受非洲豬瘟疫情影響,造成生豬供應緊張,加上新冠肺炎疫情爆發,在各種情況下,人造肉的需求均有希望擴大。

報導指出,雀巢公司著眼人造肉的需求增加,所以希望加快步伐,拓展大陸人造肉食品市場。

雀巢中國公關負責人表示,計劃在今年底之前於大陸推出人造肉産品,不過未透露具體的產品種類和産量,雀巢還表示,投資還將包括對雀巢現有的Purina寵物食品廠進行大幅產能擴張,新生產線將為消費者提供優質的寵物飲食和濕貓糧產品。

企業觀察報報導,根據Euromonitor的數據,自2014年至2018年,大陸的非肉類市場(包括替代肉類產品)增長了33.5%,2018年市場規模接近100億美元,Euromonitor預測到2023年規模將達到119億美元。

4月20日,肯德基在大陸推出人造肉產品「植培黃金雞塊」,是與美國食品巨頭嘉吉合作。

同樣在今年4月,星巴克宣布在大陸推出一份新的基於植物蛋白的人造肉午餐功能表,產品主要由美國「人造肉第一股」Beyond Meat生產。

疫情無疑加速了人造肉的發展,由於新冠肺炎疫情流行,破壞了傳統的肉類供應鏈,Beyond Meat今年第1季營收年增141.5%;淨利潤181.5萬美元,而去年同期淨虧損664.9萬美元。

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