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老乾媽辣醬「靈魂」遵義辣椒供需拉警報 價格上漲50%

2019-12-05 11:39聯合報 記者戴瑞芬/即時報導

年銷6億瓶的大陸知名辣醬品牌「老乾媽」,用的貴州遵義辣椒已經物稀為貴。央視財經報導,從8月辣椒上市以來,遵義辣椒供應量減少四成,價格已經上漲50%。

辣醬的「靈魂」,辣椒出現供不應求,報導指出,中國最大辣椒專業集散市場——貴州遵義中國辣椒城的商戶表示,鮮椒和幹椒差不多都漲了50%左右。且由於辣椒收購價上浮,加工企業也只能將產品價格上調。

大陸今年南方雨水過多,導致辣椒減產並推遲了上市時間,遵義鮮辣椒今年供應量減少了40%。從8月辣椒上市以來,廣西、湖南、雲南等地的外地客商就趕到遵義搶購鮮辣椒,市場逐步呈現供不應求現象,一些辣椒加工廠甚至拿不到原料。

老乾媽當初用的辣椒,基本上都是本地辣椒,其品質是得以保障的,口感也是非常的好,所以暢銷可謂是非常的好,受到很多的人瘋狂的購買。導致辣椒的成本迅速的上漲,一斤本地辣椒已經要十五六塊了,無奈之下,老乾媽只能從別的地區採買便宜的辣椒,致使做出來的辣椒醬口味也發生了變化。

年銷6億瓶的大陸知名辣醬品牌「老乾媽」創始人陶華碧堅持用遵義辣椒製醬。本報資料照...
年銷6億瓶的大陸知名辣醬品牌「老乾媽」創始人陶華碧堅持用遵義辣椒製醬。本報資料照片
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