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方便麵沒人吃 自熱火鍋賣瘋

2017-12-01 12:51聯合報 記者戴瑞芬╱即時報導

13億人口的大陸市場,方便麵(泡麵)銷量連續5年下跌,但今年跑出「黑馬」,今年3月上市,雙11一夕暴紅,一晚就賣出170萬份的自熱火鍋,已經取代方便麵的江湖地位。

大陸市全球最大的方便面生產國和消費國,尤其2011至2013年年銷量創下462.2億包,然而在消費力提升後,2016年方便面年銷量跌至385.2億包,跌幅接近兩成。

天貓大資料的趨勢分析,方便面銷量減少,市場需要一個全新品類來填補,在消費升級下,自熱火鍋就是取而代之的新產品。

快科技報導,天貓方便速食類目負責人童嬰預估,自熱火鍋銷售市場今年年產值可達人民幣千亿元。

不用火、不用電,只需一瓶水,就會有一鍋香飄四溢的火鍋,這種新推出的方便食品,帶有發熱包,食用時只需往發熱包上倒冷水,就可以發熱,使鍋內的水沸騰,蒸熟食物。

專家解析,自熱火鍋底部加熱包的主要成分是鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭和生石灰等,加入冷水后,升溫可達150度以上,蒸汽溫度可達200度,最長保溫時間可達3小時。

自熱火鍋在淘寶、天貓爆紅後,也吸引了海底撈等知名連鎖餐飲品牌入局,爭相入市跨界搶佔新興市場。

雙11一夕暴紅,一晚就賣出170萬份的自熱火鍋,已經取代方便麵的江湖地位。取自快...
雙11一夕暴紅,一晚就賣出170萬份的自熱火鍋,已經取代方便麵的江湖地位。取自快科技
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自熱火鍋吸引了海底撈等知名連鎖餐飲品牌入局,爭相入市。取自快科技
自熱火鍋吸引了海底撈等知名連鎖餐飲品牌入局,爭相入市。取自快科技
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自熱火鍋底部加熱包,加入冷水后,升溫可達150度以上,蒸汽溫度可達200度,最長...
自熱火鍋底部加熱包,加入冷水后,升溫可達150度以上,蒸汽溫度可達200度,最長保溫時間可達3小時。取自人民網
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