全港最老甜品店 168年「源記」停業逾1年清拆

有168年歷史的西環正街「源記甜品專家」是全港最老甜品店,停業一年多後將正式結業。(取材自Instagram)
有168年歷史的西環正街「源記甜品專家」是全港最老甜品店,停業一年多後將正式結業。(取材自Instagram)

屹立西環正街168年歷史的全港最老甜品店「源記甜品專家」,在停業超過一年後昨天正式清拆結業。不少街坊都來拍照留念。與源記老闆相熟的香港餐飲聯業協會會長黃家和稱,疫情令源記生意大幅下跌,慨嘆結業可惜。昨天枱櫈已被清走,部分牆身也遭拆除。

源記開業於1855年,迄今經歷四代。最初於荷李活道經營,後搬到皇后大道西,戰後搬至正街現址。馳名的「桑寄生蓮子雙蛋茶」例必用雙龍碗加銻托奉上;其餘則用紅、黃萬壽無疆碗盛載。前特首曾蔭權、美國前駐港澳總領事夏千福等名人亦曾光顧。

源記甜品的蓮子合桃露加湯圓。(取材自Instagram)
源記甜品的蓮子合桃露加湯圓。(取材自Instagram)

明報報導,居於附近的李先生稱,光顧了源記數十年,店鋪自去年開始停業時一直只在門外張貼「暫停營業」告示,但從未有結業消息。李先生對結業不感意外,但對失去傳統糖水老店略感惋惜。鄰近店鋪的職員表示,源記一直落下鐵閘,不察覺近期有異樣,僅昨天突然見到清拆工程。

據報導,黃家和同樣是源記熟客,與老闆相熟。他很喜歡吃源記的桑寄生蓮子蛋茶,更讚是「全香港最好的蓮子」。他說,去年停業時已感到好可惜,疫情對源記影響很大,又稱源記老闆經常向他抱怨港府防疫措施太嚴謹。黃家和憶述,過去自己差不多每星期都光顧一次,結業前也見到80歲的老闆在收銀處負責收錢,仍「一眼關七」打點店鋪。

位於西營盤的源記甜品專家,只占街邊一個鋪位,相比蓮香樓和珍寶海鮮舫的規模,算是一間小店。這間糖水鋪除了見證香港歷史,亦盛載著老顧客的美好回憶。張太稱,她喜歡吃傳統甜品,丈夫會特意帶她到源記甜品,感慨傳統甜品店「執一間少一間」。

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