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天氣太熱 陽澄湖大閘蟹確定趕不及中秋節前上市

陽澄湖蟹農徐三男稱,今年夏天高溫炎熱影響大閘蟹的生長。(取自揚子晚報)
陽澄湖蟹農徐三男稱,今年夏天高溫炎熱影響大閘蟹的生長。(取自揚子晚報)

「秋風起,蟹腳癢」,中秋節前後原是品嚐大閘蟹的季節,但今年受到前期持續高溫天氣影響,儘管蟹農以增氧機24小時為大閘蟹供氧,今年大閘蟹仍趕不及在中秋節前上市。據揚子晚報報導,蘇州陽澄湖大閘蟹預計要到中秋節後兩周,約9月23日才會正式開捕。

陽澄湖蟹農徐三男表示,大閘蟹要經歷五次蛻殼後才能上市。由於今年持續高溫天氣,導致水溫也跟著升高,直接後果就是螃蟹推遲蛻殼。

徐三男說,今年夏季連續高溫導致湖水中的含氧量不足,而大閘蟹生長的重要環節「蛻殼」,需要在氧氣充足的環境下進行。目前大閘蟹的第四次蛻殼時間已經延遲了一個月左右。

對於今年大閘蟹產量,徐三男表示,現在還「說不準」。「目前還不知道水底下情況如何,要等到撈起來的時候才知道,但是估計損失率是高的,天氣太熱了,螃蟹也受不住」。

「天熱了,螃蟹吃的也少,蛻殼會吃力,去年這個時候蟹塘裡四兩半的蟹已經很多了,但是今年看見的沒有往年多」,徐三男說。

面對今年的持續高溫天氣,養了25年大閘蟹的徐三男表示,他也是第一次遇到。

「高溫導致湖水中的氧氣含量不足,大閘蟹蛻殼蛻到一半死掉,不如不蛻。」為此,徐三男特別用了兩部增氧機以保證湖水中氧氣充足,但這也導致養蟹成本增加,「僅增氧機一天的費用就要(人民幣)200元」。

對於今年大閘蟹上市時間,徐三男表示,雖然可以確定在9月下旬開捕,但屆時還做不到大量上市,只能少量供應。 分量大的螃蟹產量少,價格估計將會有所上漲。

大閘蟹 中秋節 高溫

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