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港人潮興平價「兩餸飯」旺角狂開30店 年輕人也排隊

圖為香港網友在臉書貼出35港元買到的「兩餸飯」。圖/取自臉書
圖為香港網友在臉書貼出35港元買到的「兩餸飯」。圖/取自臉書

「餸」字是個粵語方言會意字,說的就是送飯入肚的菜。聽到有人大刺刺地說「今晚食乜餸」,就知道是個大男子主義港男;如果聽到說「今晚煮乜餸」,就知那是個絞盡腦汁的主婦。香港最新潮起一個跟「餸」相關的詞,叫「兩餸飯」,說的也是吃飯煮菜之事。

香港這「兩餸飯」,不是原意的一頓有兩個菜,而是說類似台灣便當的「碟頭飯」,以一飯兩菜的形式,賣到近乎快餐連鎖店的半價。此風年初就有吹起,但直到近月才廣為流傳,在港九新界不同的地區,開到成行成市,其中上了報紙的,是說在最平民化的鬧市旺角,賣「兩餸飯」的小餐館開了30多間。

「兩餸飯」規定兩個菜,品種少的店也有七、八個,品種多的一氣排開3排24個。菜式都是香港人的家常,有小店老闆娘說,最受歡迎的是咕嚕肉、魚香茄子、椒鹽豬扒和蒸魚等,都是香港人最愛的餸飯菜。但也有店賣「豪華兩餸飯」,豪華的是扣肉、石斑,其實也不超過港幣60元(約新台幣214元)。

聽上去菜名還可以,看上去色香味也還過得去,來吃「兩餸飯」的,其實圖的主要是其便宜。香港一般茶餐廳吃一個午餐套餐,少說50多元,在中環金鐘那種地方貴點要上百。但如果在舊區吃「兩餸飯」,標價是港幣25至35元(約新台幣89至125元),其中全香港最便宜的一家,在打工仔集中的長沙灣,只收港幣17元(約新台幣60元)。

「兩餸飯」一家接一家地開,成為最新的香港現象。現在您上網去搜,可以找到「兩餸飯地圖」,幫您按圖索驥,找到心水的「兩餸飯」。而熱到一定程度的體現,是香港已有人發起成立「兩餸飯關注組」,在社交平台上有2萬5000多人參加,組員們熱心地分享各自在不同社區吃到的「兩餸飯」品質、味道、價格、分量等等,一有新店開張就互相通報,一擁而上品嘗。

經營「兩餸飯」的小老闆們日多,品嘗「兩餸飯」的港人日眾,這就成了一種社會現象,在香港人著名網上討論區「連登」:都有組在討論分析,因何廉價兩餸飯開始成行成市,有人說是物價日升食材成本日貴,港人放棄煮飯;有人說是疫情襲來已快兩年,港人有沒有工打,收入都大減,要節衣縮食,只好將就吃了;還有人說是香港時事悲涼,港人卻團結,近期冒出一批人士開「窮人飯堂」、「良心店舖」,有的打正旗號是幫助基層,為草根送暖心。

還有句話不能不說,人人都以為,去吃「兩餸飯」的是地盤工、老人家或師奶,其實不然,如果您到旺角、長沙灣等地,看排隊買「兩餸飯」的,居然年輕人多些,這又是什麼社會現象?

香港

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