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山東煙台/牟氏莊園 有三怪

2019-09-12 14:18聯合晚報 大陸特派員王玉燕/山東煙台報導

「三大怪」第一怪:穿堂門兒一線開。 特派員王玉燕/攝影
「三大怪」第一怪:穿堂門兒一線開。 特派員王玉燕/攝影
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中國民間蘊藏著豐富多彩的文化,建築是這豐富文化的呈現之一。山東煙台市轄下棲霞市的牟氏莊園,是大陸北方最大的地主莊園,更是大陸目前規模最大、保存最完整的地主莊園。

牟氏莊園又稱牟二黑莊園,坐落於棲霞城北古鎮都村,始建於清雍正年間,擁有房產5500多間,土地6萬畝,現保存廳堂樓廂480多間。牟氏莊園的建築風格兼具北方的古樸粗擴與南方的細膩幽雅,整座莊園按照等級觀念布局,每院皆以中門相貫,側邊有甬道相通,呈四合院結構,生動地反映了以膠東半島為代表的中國北方農業生產、家族、衣食住行、人生禮儀、節慶等古老的民俗事象,因此被專家學者評為「百年莊園之活化石」。

牟氏家族原籍湖北公安縣,明洪武三年,一世牟敬祖任棲霞縣主簿,居於當地古鎮都村(今棲霞市莊園街道古鎮都村),逐漸繁衍成族。至十四世牟墨林時,大量購置田產、積累財富,家業達到鼎盛,因此當地人多以其綽號稱莊園為「牟二黑莊園」。

牟氏莊園經過風水師指點的旺氣與靈氣匯聚點,中間三間凹進,左右兩間凸出,形如古鎖,鎖住地脈。「石砌花牆」為清同治年間精選礫石,因形就色,拼花造牆;因色彩斑斕,又稱「虎皮牆」。牆上有一處似龜,據說摸了會有好運。牆下為元寶路,中間低兩邊高,水積中間,保護牆角。

「三大怪」第二怪:燒炕火洞在室外。 特派員王玉燕/攝影
「三大怪」第二怪:燒炕火洞在室外。 特派員王玉燕/攝影
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牟氏莊園的建築工藝不乏奇特之作,耐人尋味的是有「三大怪」;第一怪是「穿堂門兒一線開」。每個大院的客廳、堂屋都有前後門,而且全在一條線上,於是便突破了棲霞地區「房門不得前後開」的老規矩。

第二怪是「燒炕火洞在室外」。中國北方的民居,按傳統習俗幾乎家家都有火炕。多在灶間砌鍋灶時,就留有煙道,與旁間的火炕相通連,做飯燒柴時便可熱炕;也有的專門在臥室的炕臉上留一個洞口,以燃柴熱炕。

然而牟氏莊園與眾不同,既不設灶間做飯燒炕,也不在臥室的炕中留有炕洞,而是在建寢室的同時,即在窗外牆角下的適當位置留一個方型的石砌炕洞口,讓傭人在室外按時燒炕取暖。這樣,一來可避免在室內燒炕帶來的煙薰火燎之弊;二來在室外操作燒炕,不易引發火災,十分安全。

「三大怪」第三怪:煙囪立在山牆外。 特派員王玉燕/攝影
「三大怪」第三怪:煙囪立在山牆外。 特派員王玉燕/攝影
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第三怪是「煙囪立在山牆外」。中國南北方的房舍建築,無論是平房還是樓房,煙囪的位置一般是設計在屋脊簷坡上,然而牟氏莊園卻將莊內的近百個煙囪高高地豎立在山牆外面。它是採用一塊條狀的花崗石為底托,以青色的小方磚砌成四角型的瘦長煙囪,頂端有遮雨帽,遠看宛如托在雲霧中的一座小塔,小巧玲瓏,別具一格。

建築

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