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兩岸微流行/健身餐 外賣大黑馬

2019-06-24 00:06聯合報 賴錦宏

健身和健身餐漸漸成流行趨勢。 (紹興E網照片)
健身和健身餐漸漸成流行趨勢。 (紹興E網照片)
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隨著大型連鎖健身房和健身課程的普及,量身打造的「健身餐」在大陸快速流行起來。這些清淡、經過初級加工的低脂低卡的餐食在大陸一二線都市湧現,加上外賣興盛,連出差的都市白領,都可在旅館訂到符合自己需求的「健身餐」。

起初,健身餐只是線下健身房的一種服務,隨著行動網路崛起,外賣平台火了,商家就把「健身餐」搬到了外賣平台,健身餐外賣於是走紅。

打開大眾點評和美團,大陸美食APP上,很容易找到「健身餐」。上班族訂製「健身餐」主要強調三點:一是計算每日所需進食的能量。無論增肌還是減肥,一個最重要的原理,當卡路里攝入量小於卡路里消耗量就是減重。其次是,健身的營養素,根據自己的身體機能去調節。三是食物烹調方法,只選擇純天然食材,拒絕一切形式的油炸、加工食品。

北京為例,幾家大型公司會提供一日餐單,在包裝上有二維碼讓消費者查詢餐食的熱量、脂肪、蛋白、碳水的量,均為線上訂購,只用行動支付,然後按時間送餐上門。

美團點評數據研究院日前公布年度餐飲消費趨勢數據:親子餐、輕食、健身餐,成為外賣品類「黑馬」。

一大型業者表示,從該公司配送地址能看出,北京金融街附近訂單最多,上海是浦東和靜安寺。其中,女性消費者占七至八成。

由於口味和高單價,大部分健身餐外賣的重複點餐率較低,為維持經營,商家須不停地在線上推廣宣傳,爭取更多的新用戶,這對外賣商家是一個可能致命的「隱患」。

健身北京卡路里

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