親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
香港反送中抗爭
兩岸要聞
大陸傳真
翻牆來尋奇
陸港經貿

震撼彈 呂秀蓮明天登記參選總統

三星再拍廣告嗆蘋果!指iPhone 11缺了這功能輸Note 10

中國最乾淨的螃蟹 洪澤湖大閘蟹

2018-11-08 15:47聯合晚報 特派記者汪莉絹/江蘇宿遷報導

洪澤湖大閘蟹養殖池。 記者汪莉絹/攝影
洪澤湖大閘蟹養殖池。 記者汪莉絹/攝影
分享

「遙知漣水蟹,九月已經霜。匡實黃金重,螯肥白玉香。」宋朝詩人張耒一首描寫家鄉洪澤湖大閘蟹的詩,流傳迄今,說明洪澤湖大閘蟹揚名已久,且獨具魅力。

好湖出好水,宿遷泗洪縣位於淮河流域下游、洪澤湖西岸,擁有中國大陸四大淡水湖之一的洪澤湖40%的水面。不同於其他區域的螃蟹,洪澤湖因水體常年流動,微生物極豐富,洪澤湖大閘蟹以小魚、蜆子、螺螄為食,吃的天然且純凈。自1980年代以來,該縣的河蟹養殖從無到有、規模從小到大,泗洪大閘蟹知名度逐年上升,出口量連續11年年位居江蘇省縣級第一。

當地官方數據顯示,泗洪縣河蟹養殖面積近幾年來,常年保持在27萬畝,產量3.5萬噸,是陽澄湖的幾十倍。泗洪的洪澤湖大閘蟹個大肉滿、青背白肚、金爪螯強,具有膏肥、肉美、微甜的口感,被譽為「中國最乾淨的螃蟹」。

近年大陸輸往台灣的大閘蟹,有不少來自洪澤湖;其中,江蘇泗洪縣綠康洪澤湖大閘蟹公司平均每年銷往台灣的大閘蟹達300噸。公司董事長孫永軍談及洪澤湖大閘蟹與陽澄湖大閘蟹的區別說,兩者沒太大差別,不過洪澤湖的水質好,大閘蟹殼比較薄一些,肉質較有彈性和甘甜。

盡管擁有得天獨厚的自然條件,泗洪縣仍積極改進水產養殖環境、培育優良種苗。為確保養出的大閘蟹「根正苗紅」,泗洪縣與信譽好的蟹苗生產企業開展合作,繁育正宗的中華絨螯蟹種苗,引進培育中華絨螯蟹優良品種「長江1號」、「長江2號」。

此外,早在1998年,該縣就首開大陸水產標準化養殖先河,探索推廣河蟹生態養殖技術、河蟹循環水養殖技術和仿生態魚蟹養殖技術等養殖模式,助力洪澤湖大閘蟹的產業發展。遊客在大閘蟹產季來到泗洪縣,賞美景、啖大閘蟹,好不快意。

洪澤湖大閘蟹,被譽為「中國最乾淨的螃蟹」。 記者汪莉絹/攝影
洪澤湖大閘蟹,被譽為「中國最乾淨的螃蟹」。 記者汪莉絹/攝影
分享
清蒸大閘蟹,薑沾料不可少。 記者汪莉絹/攝影
清蒸大閘蟹,薑沾料不可少。 記者汪莉絹/攝影
分享

大閘蟹

相關新聞

BAT背書的烏鎮書生麵館 羊肉麵好吃到舌頭會不見

2018-11-08 21:58

距金馬台灣最近 福建莆田排查出非洲豬瘟

2018-11-08 21:23

包裹也要坐高鐵 中國高鐵「10倍運力」加入雙11戰局

2018-11-08 21:03

陸學者分析中國大陸經濟負面現象 改革是原因

2018-11-08 20:11

國際關注港人權 民團籲港府改善

2018-11-08 20:08

歷來最多!聯合國人權審議會 12成員國關注香港人權

2018-11-08 19:01

影/為了中國買家? 俄海域出現「鯨魚監獄」囚禁上百頭

2018-11-08 18:46

網購平台「當當」銷量爆增350倍 金庸全集陸網購大斷貨

2018-11-08 18:39

史上第一人!女警地鐵站內開槍轟持刀客 香港熱議

2018-11-08 18:39

烏鎮互聯網大會 1秒「刷臉」就可看展、入住、用餐

2018-11-08 18:30

陸烏鎮嘗鮮5G 下載高清電影發現網速提升15倍

2018-11-08 18:28

全球第一個AI合成主播 在新華社上崗

2018-11-08 18:19

大貓熊全球圈養548隻 有58頭在海外交流

2018-11-08 17:30

非洲豬瘟襲湖北 中國大陸15省市淪陷

2018-11-08 17:21

宿遷湖鮮 小龍蝦與大閘蟹

2018-11-08 14:37

最美鄉村 老糧倉變身小鎮書屋

2018-11-08 14:37

江蘇宿遷 三台山森林公園

2018-11-08 14:36

雙11倒數 阿里設問診室探究淘癮症狀

2018-11-08 13:53

陸短影音侵權嚴重 15家平台下架57萬部

2018-11-08 13:15

中國發布互聯網發展藍皮書 中國排名全球第二

2018-11-08 12:29

福建泉港「碳九」外洩 專家:汙染食品有致癌風險

2018-11-08 12:21

錦鯉抽獎在微博朋友圈瘋傳 背後原因竟是如此…

2018-11-08 06:00

廣東交通建設躍進 翻轉珠三角經濟

2018-11-08 04:19

熱門文章

回敬川普討清朝債券?陸欲重建圓明園 網友要英法掏錢…

2019-09-16 11:00

指控台灣基進冒名募款 香港民權:分道揚鑣不再合作

2019-09-16 00:22

確定20日鬆綁自由行 福建、浙江省20城市恢復金馬澎簽證

2019-09-16 20:13

反送中衝突恐升級 港警協會:可使用實彈

2019-09-16 10:46

三峽出現「水怪」?官員解密...真身竟是「它」!

2019-09-16 11:15

「V手勢」拍照洩露指紋信息 1.5公尺內可100%取得

2019-09-16 10:16

大陸有望鬆綁自由行?福建省傳20日恢復金馬澎簽證

2019-09-16 15:51

錯把曼陀羅當秋葵 陸夫婦吃完「發瘋」

2019-09-16 17:32

在岸人民幣開盤跳漲逾200點 離岸失守7.05關口

2019-09-16 10:19

杭州西湖滿是洗腳人 網友罵:水都被洗臭了

2019-09-16 15:06

5歲男童手狂抖 就醫開腦竟取出牙齒和頭髮

2019-09-16 16:47

塞爾維亞購9架「翼龍」 中共武裝無人機首次出口歐洲

2019-09-16 16:32

德外長會晤黃之鋒惹議 德媒:只會害了香港年輕人

2019-09-16 16:29

北京地鐵多站臨停 公安抓捕上訪民眾

2019-09-16 10:36

小三通自由行 最快月底鬆綁

2019-09-15 23:38

北京瞭望/香港…政治問題經濟解決?

2019-09-15 23:35

防礙警察執行公務 港立法會議員許智峯被捕

2019-09-16 00:13

李克強:大陸經濟成長保持6%以上 十分不容易

2019-09-16 15:39

遊行遭拒改「行街」 港再爆警民衝突

2019-09-15 23:38

外媒:華府緊盯BAT網路巨頭 恐涉間諜

2019-09-16 12:05

李源潮現身復旦 打破被調查謠言

2019-09-16 10:41

特斯拉動力系統 七成台灣工廠做的

2019-09-16 13:51

小區擺十二生肖獸首 一晚丟8個

2019-09-16 15:03

陸西北變暖濕 戈壁沙漠竟長草

2019-09-16 00:14

驅散反送中示威者 港警出動裝甲車

2019-09-15 23:29

大陸反壟斷 盯上騰訊音樂

2019-09-15 23:29

威爾斯醫護人員築人鏈 韓星金義聖聲援反送中

2019-09-16 15:28

蘇寧易購家樂福店 逾200家將在同一天開業

2019-09-16 16:48

受惠香港機場癱瘓?深圳機場8月客運量增逾9% 

2019-09-16 11:00

影/轎車「爬上」道路標誌桿 網友:怎樣上去的?

2019-09-16 17:44

反送中15日衝突 港警指示威者投逾80枚汽油彈

2019-09-16 18:37

灣仔、金鐘昨示威激戰 地鐵站今正常運作

2019-09-16 09:54

天價牛肉麵挨批 大陸寧夏銀川機場餐飲砍半價

2019-09-16 17:03

內河交通命脈 三峽樞紐創紀錄

2019-09-16 00:17

大陸3指標遜色 專家:經濟下行壓力非常大

2019-09-16 12:56

港民聚沙田新城市 中年男女到場揮刀及鐵棍

2019-09-16 10:14

馬雲交棒 互聯網企業傳承必修課

2019-09-16 00:08

影/反送中第15周 香港民眾無視禁止令上街抗議

2019-09-16 14:25

公布帳戶駁冒名募款 台灣基進:沒拿錢還倒貼

2019-09-16 13:00

北京想經濟解決反送中 能讓港青收手?

2019-09-15 23:38

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top