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陝西發現埋了二千多年的酒,為戰國時期秦國人所釀

2018-03-19 22:48聯合報 記者汪莉絹╱即時報導

陝西考古人員日前在西安附近的一座戰國時期秦墓中,發現一壼距今兩千多年的「酒」。雖然不是在秦人墓葬中發現「酒」蹤影的第一例,卻也相當罕見。

中新網報導,二○一七年五月至二○一八年一月,為配合西安北至機場城際軌道交通項目建設,陝西省考古研究院組隊在空港新城南部進行考古發掘,共清理古墓葬五十六座,其中,戰國晚期至秦代墓葬四十九座,漢代墓葬一座,清代墓葬六座。考古人員在其中一座戰國時期的秦墓中,發現了一壺兩千多年的「美酒」。

項目負責人、陝西省考古研究院研究員許衛紅表示,考古人員在一座秦墓中清理出一件銅壺,裡面有總量約三百毫升的近乳白色透明液體。送至相關單位開展科技檢測後發現,液體中含有較高的羥脯氨酸、谷氨酸等氨基酸以及少量任二酸、月桂酸等脂肪酸等物質,屬於酒類物質。

許衛紅指出,在咸陽地區的秦人墓葬中,近年的考古發掘已有兩例銅壺內殘存液體的情況,其中一例是坡劉村的秦貴族墓葬,與本次發掘屬於同一處秦人墓地範圍,發掘者推測亦可能是酒類。

報導稱,二○○九年十月,寶雞眉縣曾出土一件秦代扁壺,裡面的液體經鑒定被確定為酒。而二○○七年發現於渭南白水縣一件青銅壺內的美酒,則將現存最早美酒的時間前推到戰國時代。

二○一二年,陝西的考古工作者又在寶雞石鼓山商周貴族墓中發現酒的蹤影。一件青銅卣,在提取時發出液體晃動的聲音。由於卣本身就是一種酒器,而當時的人又有在陪葬酒器裡灌滿美酒的習慣,所以考古專家初步判定,卣內裝酒的可能性極大。

雖說酒是越陳越香,但這些具千年歷史的美酒不能飲用,漫長的時光讓美酒失去口感,而器皿上的各種金屬元素沉積,美酒可能早已變成「毒酒」。

陕西省考古研究院日前公布西咸新区空港新城岩村秦人墓葬的挖掘结果。圖為西咸新區空港...
陕西省考古研究院日前公布西咸新区空港新城岩村秦人墓葬的挖掘结果。圖為西咸新區空港新城岩村秦人墓葬盛有古酒的銅壼(中)。(新華網資料照)
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