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安徽黃山/流動清明上河圖 屯溪老街

2017-11-15 02:16聯合報 記者胡明揚/安徽黃山報導

屯溪老街,中國大陸保存最完好的一條徽州古街。
屯溪老街,中國大陸保存最完好的一條徽州古街。
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明清時期徽商富甲一方,聞名全國,造就了博大精深的徽州文化全盛時代;至今黃山市的屯溪老街,仍保有古樸典雅的南宋和明清風貌,是中國保存最完好的一條徽州古街。

屯溪老街是大陸「全國重點文物保護單」,2009年與北京國子監街、蘇州平江路,一同當選為「中國歷史文化名街」。

屯溪老街位於黃山市屯溪區中心地段,北面依山,南面傍水,全長1272米,包括1條直街、3條橫街和18條小巷,由不同年代建成的300多幢徽派建築構成的整個街巷,呈魚骨架形分布,西部狹窄、東部較寬。因屯溪老街坐落在橫江、率水和新安江三江匯流之處,所以又被稱為「流動的清明上河圖」。

安徽著名的臭鱖魚
安徽著名的臭鱖魚
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老街的形成和發展,與南宋移都臨安(今日的杭州)有著密不可分的關係。外出經商有成的徽商返鄉後,模仿宋城建築風格,在家鄉大興土木,所以老街被稱為「宋城」。

記者走進屯溪老街,只見小青瓦、白粉牆、馬頭牆,古色古香的徽派建築映入眼簾。老街的店面多為單開間,一般兩層,少數三層,店鋪之間均有馬頭牆封護相隔,屋面蓋小青瓦。老街依山順水,就地勢自然形成,街道走向略顯彎曲,街上的路面為褐紅色麻石板;街道兩旁的店鋪疊致有序,全是磚木結構,粉牆黛瓦;窗櫺門楣有磚雕木刻,技藝精湛;屋與屋之間是高高的馬頭牆,構成了徽派建築群體美。

老街店家主要經營安徽著名的土特產品、徽菜美食和文房四寶,包括:黃山燒餅、毛豆腐、臭鱖魚、石耳、香菇、竹筍、醬菜、秀嫂撻粿等,以及徽墨、歙硯、徽漆等國家級非物質文化遺產工藝品;「祁紅」、「屯綠」、「黃山毛峰」、「太平猴魁」等享譽中外的名茶。

屯溪街上販賣的黃山燒餅
屯溪街上販賣的黃山燒餅
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老街上博物館眾多,其中屯溪博物館是唯一的國家博物館,2012年改造為「屯溪老街社區博物館」。老街上另一個博物館「萬粹樓」,是中國首家古建築形私人博物館,面積2000多平方米,糅合了徽派民居、園林、府第、商鋪的風格。

如果想要更深入了解徽州文化,可以到「中國徽州文化博物館」參觀。在博物館內,可看到新安大好山水、徽州與徽州人、明清徽商、徽州女人、東南鄒魯、程朱闕里、徽州宗族、新安醫學、科技之星、文房瑰寶、新安畫派、徽派版畫、徽派篆刻、徽州村落、徽州民居、徽州三雕等。

著名的徽墨、歙硯。
著名的徽墨、歙硯。
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