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舌尖上的重慶…博覽會High三天

2017-06-15 01:16聯合報 大陸新聞中心/綜合報導

中新網引述重慶市文化委員會14日獲悉,重慶將於6月16日至18日,舉行第二屆重慶非物質文化遺產暨老字號博覽會、為期3天的博覽會,將以「傳承發展的生動實踐」為主題,匯集上百家重慶非遺項目、老字號集中展出。

本屆博覽會由重慶市文化委員會主辦,重慶老字號協會、重慶市非物質文化遺產保護中心、重慶市非物質文化遺產保護協會、重慶華龍網集團等承辦,展出面積達8000平方公尺,國家、市、區縣三級「非物質文化遺產」,「中華老字號」、「重慶老字號」和等近150個項目參展。

博覽會期間,蜀繡、漆藝、陶藝、版畫、夏布、梁平竹簾、北碚蝶翼畫等這些流傳千百年的手工藝品都將一一呈現。

以色彩豔麗、富有立體感著稱的蜀繡,是中國四大名繡之一,呈現的花鳥、走獸、山水、蟲魚、人物等造型栩栩如生;榮昌夏布以輕柔勝絲,避暑爽身取勝,因在材質和工藝上與棉麻相似,頗受文青青睞。

作為一座「吃貨的城市」,重慶的飲食文化淵遠而悠長,不少傳統美食成了老字號,還被列為非物質文化遺產。這其中,不乏重慶五斗米、巴倒燙火鍋、橋頭火鍋等餐飲大咖,也有黃南泉豌豆面、醉巴斯麻辣牛肉、合川肉片、萬州雜醬面、黔江雞雜、磁器口陳麻花等特色小吃將在博覽會上供市民品嘗,堪稱現場版的「舌尖上的重慶」。

作為重慶的城市名片,重慶火鍋還將進行專題展覽,展現火鍋百年歷史,以及底料製作、菜品選擇和湯料配製等工藝環節的演變進程。

重慶市文委相關負責人表示,博覽會旨在促進非遺項目,及老字號品牌的傳承,搭建文化傳承、品牌宣傳、資訊交流、資源分享平台,推動非物質文化遺產融入現代生活。

兒時玩耍過的陀螺、鐵環、糖關刀,還有過年時貼著的窗花,甜甜的炒米糖開水等,這些曾為山城民眾童年帶來歡樂和回憶的老物件,也將在博覽會上亮相;展出期間,還將進行三場重慶非遺服飾秀和重慶民歌快閃等活動。

遺產火鍋

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