親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
中東情勢再升溫
美中貿易戰風雲
國際焦點
世界萬象
奇聞不要看
全球財經
美國新聞
轉角國際

適合川菜的白米 日本將香米進化成公主香

2019-05-25 11:09聯合報 記者戴瑞芬╱即時報導

麻辣鮮香的川菜在日本越來越受到歡迎,東京都舉辦「2019四川美食節」上,鳥取縣正式公開新品種的白米「公主香」,這是從「香米」再改良進化,號稱是最「適合川菜的白米」。

為什麼是最「適合川菜的白米」?日經新聞報導,「公主香」不僅有像爆米花一樣的香味,還帶有日本白米軟糯的口感。

據了解,新品種是將中國和泰國等亞洲地區較為常見的「香米」改造成符合日本人喜好的軟糯口感。因此「公主香」比日本米略微細長,看起來類似亞洲地區使用的「長粒品種」。

報導指出,包括川菜等辛辣類亞洲民族特色料理在日本越來越受到歡迎,因此,配合飲食口味的改變,新品種開發將有助於開拓白米市場的需求。

瞄準辛辣類亞洲民族特色料理的白米在日本受到歡迎。在日本的「2019四川美食節」上,産自鳥取縣的白米「公主香」受到了各方的關注。該品種將泰國白米和日本白米結合起來進行改良,將中國和泰國等亞洲地區較為常見的「香米」改造成符合日本人喜好的軟糯口感。在正宗口味的菜系深受人們喜愛的情況下,該品種將有助於開拓日本國産白米的需求。

東京舉辦的四川美食節匯聚了許多正宗川味料理,今年活動參與人數達到10萬,與2年前首次舉辦時相比,增長了5倍左右。

四川美食節執行委員會的委員長中川正道非常看好最「適合川菜的白米」新品種,認為「首次有白米來參加美食節,反響不錯。在感受當地白米香氣的同時,口感也符合日本人的喜好,讓人食慾大增」。

川菜最有代表性的夫妻肺片。取自新浪網
川菜最有代表性的夫妻肺片。取自新浪網
分享
東京都舉辦「2019四川美食節」上,鳥取縣正式公開新品種的白米「公主香」,這是從...
東京都舉辦「2019四川美食節」上,鳥取縣正式公開新品種的白米「公主香」,這是從「香米」再改良進化,號稱是最「適合川菜的白米」。取自日經中文網
分享

泰國東京

相關新聞

世衛將首度認可中醫地位 西醫界群起反彈

2019-05-25 15:24

洛基超暖心!男神湯赫度斯頓遇語障粉絲 即轉手語溝通片段瘋傳

2019-05-25 19:50

影/科普影片揭密!溶掉鋁罐外層 內部竟有塑膠膜

2019-05-25 16:56

有片!珠峰攻頂大塞車 3天奪7命

2019-05-25 15:13

臉書假用戶激增 半年砍掉34億帳號

2019-05-25 15:12

西澳外海水質清澈 成養珠天堂

2019-05-25 13:12

墨西哥總統扮「羅賓漢」 法拍貪官的高級車濟貧

2019-05-25 12:56

納粹記憶的兒童經典繪本:英國國民作家茱迪絲.克爾逝世

2019-05-25 11:38

真人版病嬌!21歲甜美日女多刀刺男 只因「太喜歡他」

2019-05-25 09:53

日本漫畫登上大英博物館!從浮世繪到海賊王的藝術大觀

2019-05-25 09:33

熱門文章

為什麼台股股息冠亞洲 外資仍在賣?

2019-07-22 08:05

西裔女作家被抗議「飛機上講西語」 乘客、空服員暖心舉動力挺

2019-07-22 12:53

美國恐中來真的!重啟當年讓蘇聯解體的「冷戰工具箱」

2019-07-22 10:00

悚!美國男子在沙灘與子女玩樂 突遭浪打斷頸身亡

2019-07-22 12:14

英國喬治小王子6歲生日 最新「缺牙燦笑」照超萌

2019-07-22 08:33

【重磅快評】日本選民的弦外之音,安倍聽懂了嗎?

2019-07-22 12:10

今天開盤前 五件國際事不可不知

2019-07-22 06:41

華郵:卡達雪崩式斷交2年 現在連境內乳牛都適應了

2019-07-22 14:11

安倍贏得參院改選 南韓憂將追加經濟制裁

2019-07-22 07:04

最純對戰!應召妹技能超強 客戶點名求戰《遊戲王》

2019-07-22 14:58

夏威夷海域拍到罕見生物!外觀像小萌豬又像馴鹿

2019-07-22 16:01

任正非:川普禁令 威脅不了華為

2019-07-22 13:40

驚!南韓籍貨船在新加波海峽遇海盜襲擊

2019-07-22 10:12

英國男子相約愛丁堡喝一杯 酒醒之後「咦我在柏林」

2019-07-22 15:50

幾百萬桶伊朗石油堆在中國港口 未通海關不算違反制裁

2019-07-22 14:24

一年一度神秘「鹿聚會」現身奈良 上百頭鹿聚集萌翻網友

2019-07-22 12:45

烏克蘭「諧星總統」又贏了!國會改選奪冠 權力更穩固

2019-07-22 11:05

日本參院選 公開出櫃的同志當選議員

2019-07-22 08:28

美眾院司委會主席稱 穆勒報告呈現川普犯罪證據

2019-07-22 04:28

買進40億賺進180億美元票房 迪士尼買漫威好眼光

2019-07-22 21:02

扳倒英國駐美大使的竟是19歲小編 拿到密電高喊沒陰謀

2019-07-22 12:13

有勇氣坐嗎 ?「邊緣人搖搖馬」背後原因曝光

2019-07-22 17:20

日參院選舉結果五大重點一次看

2019-07-22 09:27

女兒持刀將母斬首 4歲侄子目睹全程

2019-07-22 16:24

消費實力驚人!這四個亞太國家 占全球旅遊支出近兩成

2019-07-22 21:26

女玩滑水道未交叉雙腿 水力衝擊下體子宮撕裂險送命

2019-07-22 18:12

印度登月探測器發射升空 挑戰成為美俄中後第四個登月國

2019-07-22 17:23

參院選執政黨丟了秋田 恐影響陸基神盾系統部署

2019-07-22 07:41

少女嗑藥誤吞老鼠藥身亡 父怒喊:會在供毒人腦裡放子彈

2019-07-22 22:10

英國準首相惹人嫌?2大臣求去 2位前首相心憂警告

2019-07-22 22:24

北韓地方選舉投票率達99.98% 金正恩也參與

2019-07-22 15:24

印度月球夢升空 探測器43天後登月

2019-07-22 18:13

華郵取得密件 指大陸華為疑違規暗助北韓

2019-07-22 22:20

川普批伊朗逮美間諜並非事實 龐培歐更砲轟說謊成性

2019-07-22 22:45

雙方頻釋善意 陸媒稱:中美新一輪磋商即將重啟

2019-07-22 18:13

朱凱西咎由自取? 政治不正確遭殃?

2019-07-22 14:16

法界談「摘冠」 訴諸法院有勝算

2019-07-22 14:19

影/「馬上」快閃秀特技 巴黎火車站送驚喜

2019-07-22 17:48

川普升高口水戰 要民主黨四人幫向全美道歉

2019-07-22 09:49

WSJ:陸傳在柬埔寨構建海空基地 美方憂不利馳援台灣

2019-07-22 11:50

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top