宜蘭之光！青農劉凱涵勇奪日本米‧食味鑑定比賽特優獎

年僅30歲青農劉凱涵代表宜蘭參加日本第23屆「米‧食味分析鑑定競賽」，榮獲特別優秀獎，這是宜蘭米首次在日本獲獎，不但是宜蘭之光，更提升台灣優質農產國際能見度，非常不容易。縣長林姿妙今天前往劉家張貼紅紙，祝賀這位優秀青農站上國際舞台發光發熱。

劉凱涵是第4代農家子弟，家中以前務農並開設碾米工廠，從小就跟著父親下田，從秧苗插秧、施肥、除草、收割到碾米，每個過程皆用心栽培，目前種植約1甲地的水稻，打造自有品牌「進士米」。

縣府農業處表示，劉凱涵是國內稻米品質比賽的常勝軍，他3年前首次報名參加宜蘭市農會舉辦的稻米品質鄉鎮競賽就奪下冠軍，今年又以高雄147號品種的稻米，在日本舉辦「米‧食味分析鑑定競賽」中獲獎，跨海參賽得獎，實屬不易。

日本米‧食味分析鑑定競賽每年舉辦一次，今年共有5141件稻米參賽，賽制分3個階段，第一階段以儀器分析檢測（糙米整粒度、食味值、水分含量、脂肪酸），第二階段以味度計檢測，兩階段總分需達160分以上，且需從海外各區域獲得最高分，才能進入第三階段，與日本都道府縣一起進行官能品評。

第三階段的審查員相當嚴格，針對稻米外觀、香味、黏度、硬度、味等項目，進行官感評比，最後決定金賞或特別優秀賞。劉凱涵參賽的「高雄147號」屬於稉稻香米品種，帶著一股淡談芋頭香，尾韻回甘的味道，讓審查員讚不絕口。

縣長林姿妙今天親自前往劉家張貼紅紙道賀，除了肯定劉凱涵的精湛栽培技術，更能印證好山好水所栽培出的宜蘭米品質已有超高水準表現，能夠躍上國際舞台，提升能見度。