罕見!近5公尺地震魚「游進」定置網 老饕:清蒸沾醬油

南方澳知名海產店富美活海鮮,今上午迎來一尾長近5公尺的地震魚。記者張議晨/翻攝。
南方澳知名海產店富美活海鮮,今上午迎來一尾長近5公尺的地震魚。記者張議晨/翻攝。

位於宜蘭南澳的定置魚場,今清晨游進一條長450公分、重達45公斤的「地震魚」,南方澳知名海產店富美活海鮮以1.6萬元買入,經營55年的業者形容這是他首次看到這麼大的地震魚,因肉質軟嫩,最適合清蒸、沾醬油。

地震魚生活在深海,今天清晨游進定置魚場時還是活體,這尾「現撈仔」地震魚讓漁民稱奇「很少看過上岸還是活的地震魚」;富美活海鮮業者聞訊後,將該尾魚貨買入,因體長近5公尺,放在店門口的玄關讓不少饕客稱奇,「好大!」

今凌晨2時36分許,台東外海發生規模5.4的地震,有民眾將地震魚與地震聯想一起「是不是與地震有關?」對此,業者表示,宜蘭外海一年都會捕獲地震魚,是否與地震有關需要由專家釐清;不過,以往大小約在2、3公尺,這隻長度近5公尺,已經是他開店55年來碰到最大的一尾。

業者說,雖然地震魚上岸時還是活的,但因為岸上生活環境與海底差很大,上岸後也難存活;因肉質軟嫩,適合清蒸,沾點醬油吃最夠味,會用適當的料理手法,讓老饕大快朵頤。

南方澳知名海產店富美活海鮮,今上午迎來一尾長近5公尺的地震魚。記者張議晨/翻攝。
南方澳知名海產店富美活海鮮,今上午迎來一尾長近5公尺的地震魚。記者張議晨/翻攝。
南方澳知名海產店富美活海鮮,今上午迎來一尾長近5公尺的地震魚。記者張議晨/翻攝。
南方澳知名海產店富美活海鮮,今上午迎來一尾長近5公尺的地震魚。記者張議晨/翻攝。
南方澳知名海產店富美活海鮮,今上午迎來一尾長近5公尺的地震魚。記者張議晨/翻攝。
南方澳知名海產店富美活海鮮,今上午迎來一尾長近5公尺的地震魚。記者張議晨/翻攝。

地震 海鮮

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