宜蘭糕餅祭 為孔明祝壽、送壽桃

為宣傳「宜蘭糕餅文化祭」,糕餅業者昨天邀請烘焙師傅張智聰(左二)指導縣長林姿妙等人製作「宜蘭金棗酥」。記者戴永華/攝影
為宣傳「宜蘭糕餅文化祭」,糕餅業者昨天邀請烘焙師傅張智聰(左二)指導縣長林姿妙等人製作「宜蘭金棗酥」。記者戴永華/攝影

宜蘭糕餅業者為祖師爺孔明祝壽,今年擴大在羅東文化二館舉辦兩天「宜蘭糕餅文化祭」活動,除了祝壽大典,還安排擲筊送壽桃、學生烘焙比賽、創意龜票選活動,另有大型神龜創作展等,期盼把製作糕餅的傳統技藝傳承下去。

諸葛孔明為何會成為糕餅業的祖師爺?相傳是孔明七擒七縱孟獲時,大軍在瀘水無法渡河,當地人說必須以人頭祭拜,孔明就命人以豬羊肉和麵塑成人頭,以「蠻頭」祭拜,果然大軍安然渡河,後人名為「饅頭」,於是孔明成了糕餅業的祖師爺。

宜蘭糕餅商業同業公會10月9日及10日在羅東文化二館舉辦「宜蘭糕餅文化祭」活動,包含動態及靜態活動,第一天重頭戲為表達吃水果拜樹頭,傳達飲水思源,舉行糕餅祖師爺孔明先師祝壽大典。

另有「擲筊送麵製壽桃」,邀請民眾在孔明先師神像前參拜擲筊,只要擲出聖筊就送一顆壽桃,福食平安;學生烘焙比賽共有蘭陽技術學院與耕莘護專等校參加,比賽展示漢餅類、麵包類、蛋糕類等作品,提升糕餅烘焙技術交流。

「創意龜票選活動」由糕餅業者利用自家產品製作各種造型龜,由參觀民眾票選,選出最佳創意獎。活動現場也有採用花生糖、餅乾、麵包、蛋糕糖果製作成宜蘭的地標龜山島、宜蘭縣12鄉鎮市地圖、宜蘭特產金棗模型,還有利用數百顆麵製壽桃堆疊成大型神龜等,也會讓民眾體驗製作巧克力水果串DIY,增添趣味性。

為了替宜蘭糕餅文化祭宣傳,業者昨天舉辦「創意蘭陽糕餅新伴手禮」活動,邀請宜蘭諾貝爾奶凍捲師傅張智聰指導縣長林姿妙等人,以礁溪金棗及二湖鳳梨等在地食材製作酥餅,並正式命名為「宜蘭金棗酥」,打造蘭陽糕餅新伴手禮, 帶動糕餅業收益。

羅東 伴手禮

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