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影/閏四月宜蘭遵這個習俗 出嫁女兒送媽媽吃豬腳麵線

宜蘭市長江聰淵的太太邱鈺珊(右)、出嫁的二姊江惠珠,今天選在閏四月的前一天,一起為婆婆媽媽煮碗豬腳麵線,江聰淵與二姊煮麵線、邱鈺珊燙青菜。圖/宜蘭市公所提供
宜蘭市長江聰淵的太太邱鈺珊(右)、出嫁的二姊江惠珠,今天選在閏四月的前一天,一起為婆婆媽媽煮碗豬腳麵線,江聰淵與二姊煮麵線、邱鈺珊燙青菜。圖/宜蘭市公所提供

閏四月,宜蘭遵台灣民俗,出嫁女兒回娘家送豬腳麵線為父母添壽,宜蘭市綠九市場業者還推出應景美食,其中,勇惠豬肉攤的「滷豬腳」,用自家溫體豬腳加入祖傳滷汁熬煮2日,豬腳Q彈入味入口即化,適合長輩與牙口不佳者食用,同時補充膠原蛋白,更讓長輩添福添壽。

宜蘭市公所指出,庚子鼠年為閏年閏四月,為因應「父母逢閏年減壽」的觀念,出嫁的女兒需在閏年回娘家送上豬腳麵線給父母,為父母解套、添壽,因應現代人的生活形態改變,閏四月出嫁女兒需準備豬腳麵線的習俗,演變為晚輩都可以為家中長輩準備,豬腳麵線吃了可以「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」。

「不會煮,我們幫忙準備!」豬腳麵線好吃要有撇步,現代人忙碌,為此,宜蘭市長江聰淵準備好食材與食譜,若民眾不知如何烹調,也可以到宜蘭市綠九市場採買已經滷好的滷豬腳,回家氽燙青菜和麵線孝敬父母。

市長江聰淵的太太邱鈺珊、出嫁的二姊江惠珠,今天選在閏四月的前一天,一起為婆婆媽媽煮碗豬腳麵線,江聰淵與二姊煮麵線、邱鈺珊燙青菜,為解滷豬腳的油膩,江聰淵特別準備一碗「枸杞銀耳蓮子湯」,解油膩、養顏美容,讓媽媽有好氣色。

江聰淵推薦,綠九市場附有停車位、空間寬敞又明亮、攤位多樣,民眾可一次購足所需食材與生活用品。

閏四月,宜蘭遵台灣民俗,出嫁女兒回娘家送豬腳麵線為父母添壽,市長江聰淵(右)、出嫁的二姊江惠珠(左),今天選在閏四月的前一天,一起為婆婆媽媽煮碗豬腳麵線孝敬。記者羅建旺/攝影
閏四月,宜蘭遵台灣民俗,出嫁女兒回娘家送豬腳麵線為父母添壽,市長江聰淵(右)、出嫁的二姊江惠珠(左),今天選在閏四月的前一天,一起為婆婆媽媽煮碗豬腳麵線孝敬。記者羅建旺/攝影
宜蘭市綠九市場業者還推出應景美食,其中,勇惠豬肉攤的「滷豬腳」,用自家溫體豬腳加入祖傳滷汁熬煮2日,豬腳Q彈入味入口即化。圖/宜蘭市公所提供
宜蘭市綠九市場業者還推出應景美食,其中,勇惠豬肉攤的「滷豬腳」,用自家溫體豬腳加入祖傳滷汁熬煮2日,豬腳Q彈入味入口即化。圖/宜蘭市公所提供

江聰淵

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