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馬太鞍部落復育傳統稻種 農改場協助繁殖

馬太鞍部落耆老吳連妹阿嬤(左)利用cilipeday稻穀指導小朋友製作掃帚圖/花蓮農改場提供
馬太鞍部落耆老吳連妹阿嬤(左)利用cilipeday稻穀指導小朋友製作掃帚圖/花蓮農改場提供

農委會花蓮農改場自2018年開始,協助光復鄉馬太鞍部落復育黑芒紅米稻種「有毛的糯米」cilipeday,部落耆老82歲吳連妹阿嬤將放在冰箱好幾年的cilipeday拿出來種,要延續長輩留下的稻種。今年部落開始育苗及種植,並邀光復國小學生參與,從下田到餐桌上食物,讓古老品種代代相傳。

花蓮農改場表示,早在20年前,就走進原鄉部落蒐集各種陸稻,目前收藏陸稻品系達247種,每年不斷繁殖與更新稻種。前年馬太鞍部落青年想要找回從前長輩種植的稻米時,透過O'rip生活旅人工作室尋求支援。

cilipeday意思為「有毛的糯米」,指的是稻榖外殼上的長芒,吳連妹阿嬤說,cilipeday很珍貴,以前只有在結婚喜慶或祭儀才能嘗到,但15歲後就沒吃過了,因為管理、收割及打穀很麻煩,族人漸漸不再種植。這種米的味道難以忘懷,阿嬤就保留了一些種子,堅持每年種一點,近年因體力無法負荷沒種,一直放在冰箱裡。她感謝農改場及朋友的協助,讓cilipeday重新在部落生長,後代子孫才能嘗到這個好味道。

cilipeday種回部落後,耆老想起小時候看著長輩製麴做酒釀的情境,卻記不清材料與步驟,因此農改場委託陳美齡及鄭惠敏輔導老師陪伴耆老喚醒記憶、查找參考資料,試做不同配方與程序,找出與記憶中最接近的酒釀滋味。為拓展古來種陸稻的應用,輔導老師也陪同部落族人到農改場打樣中心諮詢加工方向,並學習利用中心的設備,以cilipeday米開發打樣出玄米茶及米穀粉。

除了cilipeday,農改場指出,去年一期作提供10種對光不敏感的陸稻品系,具有耐氣候逆境、抗病蟲害等特點,有機會篩選出抗耐逆境的遺傳因子,可作為因應氣候變遷的品種改良材料,增加作物抵抗極端氣候的能力。

馬太鞍部落族人以傳統方式培育cilipeday秧苗,用鏟子將秧苗鏟起放到運秧的傳統容器內。圖/花蓮農改場提供
馬太鞍部落族人以傳統方式培育cilipeday秧苗,用鏟子將秧苗鏟起放到運秧的傳統容器內。圖/花蓮農改場提供
花蓮農改場邀民眾體驗cilipeday製成的酒釀,認識古老稻種。圖/花蓮農改場提供
花蓮農改場邀民眾體驗cilipeday製成的酒釀,認識古老稻種。圖/花蓮農改場提供

農改場 冰箱

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