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巴基斯坦廚房異國戀譜咖哩香 基隆首家穆斯林認證餐廳

基隆市「真愛咖哩」巴基斯坦廚房日前獲中國回教協會頒發穆斯林餐廳認證,成為基隆第一家穆斯林餐廳。圖/基隆市政府提供
基隆市「真愛咖哩」巴基斯坦廚房日前獲中國回教協會頒發穆斯林餐廳認證,成為基隆第一家穆斯林餐廳。圖/基隆市政府提供

基隆市「真愛咖哩」巴基斯坦廚房日前獲中國回教協會頒發穆斯林餐廳認證,成為基隆第一家穆斯林餐廳。在這裡可以吃到最道地的巴基斯坦料理,像是咖哩薑黃飯,是老闆ALI每天現炒特製咖哩醬,有滿滿的蔬果甜及有特色的異國香料味道。

市府觀光及城市行銷處長曾姿雯說,基隆不僅在和平島公園設有穆斯林友善廁所及穆斯林祈禱室,巴基斯坦廚房更在今年取得清真認證餐廳,未來將持續推動穆斯林友善環境,相關的店家資訊也將納入觀光摺頁與基隆旅遊網臉書粉絲專頁,讓遊客能夠品嘗道地的料理、旅遊環境,感受基隆的友善與熱情。

穆斯林在飲食尚有嚴格規範,除了一般民眾熟知穆斯林不食用豬肉外,調味料也十分講究,在食材選擇及烹調上亦有嚴格的標準。

巴基斯坦廚房在食材、廚房環境都符合穆斯林教義,讓穆斯林朋友能吃得放心,又能吃到最道地的巴基斯坦料理,像是咖哩薑黃飯,巴基斯坦籍老闆ALI每天現炒咖哩醬(洋蔥、香料、肉),能吃到滿滿的蔬果甜、聞到特色的異國香料味。

老闆特別推薦巴基斯坦傳統烤肉,肉會先以優格、檸檬及超過20種的天然香料來醃製,特殊香氣令人忍不住一口接一口,還有巴基斯坦特色飲料,像是玫瑰果露茶和瑪莎拉奶茶,這些道地美味,全來自老闆和老闆娘的巧手。

市府為了在穆斯林旅遊市場取得商機,建構安心旅遊環境及清真飲食認證是首要條件,市府去年11月舉辦穆斯林友善觀光環境輔導說明會,讓更多觀光產業業者、商家加入。

基隆旅遊網https://www.facebook.com/klcgfans

基隆和平島公園https://www.hpipark.org/copy-of-2

真愛咖哩(巴基斯坦廚房) https://reurl.cc/XX1r8a

基隆市「真愛咖哩」巴基斯坦廚房日前獲中國回教協會頒發穆斯林餐廳認證,成為基隆第一家穆斯林餐廳。圖/基隆市政府提供
基隆市「真愛咖哩」巴基斯坦廚房日前獲中國回教協會頒發穆斯林餐廳認證,成為基隆第一家穆斯林餐廳。圖/基隆市政府提供

穆斯林 巴基斯坦 基隆

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