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基隆山藥大餐 5日報名…享9折

2019-12-04 00:22聯合報 記者游明煌/基隆報導

基隆山藥很有名,較綿又有脆度、嚼勁,基隆市府主辦的山藥大餐將在14日晚間登場,10道菜都以山藥入菜,席開100桌,5日現場報名,每桌市價5000元,民眾只需繳4500元,優惠500元。

山藥大餐有10道創意料理,包括有山藥白玉捲雙併、生菜山藥小吻魚、山珍海味、山藥蒸鮮魚、山藥燉烏骨雞湯、紅糟鰻併山藥米糕、山藥酥併香蔥派、山藥佐蒜泥蝦粄條、琉璃翡翠、山藥炒牛柳。

山藥大餐10道菜都有山藥料理,菜色融入山藥的新鮮及脆度,更有美味海鮮搭配。 記者...
山藥大餐10道菜都有山藥料理,菜色融入山藥的新鮮及脆度,更有美味海鮮搭配。 記者游明煌/攝影
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基隆市府產發處長林青海說,10道菜都以山藥料理,菜色融入山藥的新鮮及脆度,更搭配有海鮮的美味,兩處報名地點各有50桌名額,報名要快,往年多是秒殺。市府推廣農友種植,今年約有7.5公頃種植面積。

市農會理事長余松次表示,基隆山藥很有名,較綿又有脆度、嚼勁,很鮮甜好吃。總幹事陳賜陸說,農會推廣山藥生產,設置山藥選種示範圃,選定刺薯種耐病蟲害,可減少使用農藥的特性,符合養生食用,近年來輔導農友轉型採精緻化栽培,讓基隆山藥受到歡迎,選定白雪玉品種推廣栽培,每年都保持6公頃以上的栽培面積,10月起是產季,到明年2、3月都還有。

山藥大餐14日晚間在基隆港海產樓上菜,明天上午9時到下午3時報名,報名地點在市政府產發處農林行政科(信二路301號3樓),電話(02)24249414;基隆市農會推廣部(七堵區明德一路149號),電話(02)24654244。

基隆港海鮮基隆

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