親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
台灣百寶鄉
大台北
桃竹苗
中彰投
雲嘉南
高屏離島
基宜花東

宜蘭真功夫「創意料理達人」登場 力邀米其林名廚代言

2019-12-02 21:12聯合報 記者戴永華/宜蘭即時報導

宜蘭縣政府每年針對各行各業輪流舉辦「宜蘭真工夫」技藝達人競賽,這次主題是評選創意料理達人,今天除了公布12支入選決賽的隊伍,還特別請到米其林餐廳名廚江振誠代言,他與縣長林姿妙展開一場有趣的PK賽,告訴大家只要以宜蘭在地好食材,就能煮出米其林級的美味料理。

國際名廚江振誠13歲接觸廚藝,20歲前往南法學藝,25歲當上米其林三星餐廳主廚,是橫跨米其林、世界50大及全球百大名廚榜的唯一華人、2018年榮獲亞洲50最佳餐廳終身成就獎,曾被《Elite Traveler》選為全球「未來10年15位最具影響力的廚師」。

縣長林姿妙表示,江主廚享譽國際,宜蘭好山好水吸引他來定居,這次他爽快答應代言,也是縣府與江主廚合作第一步,期望帶動傳統中式烹調中融入新創意,也產製出屬於宜蘭創意菜譜與料理,縣府明年將成立青年事務科,會邀請江擔任青年事務委員提供建言。

為推廣傳統技藝文化,縣政府自2013年起舉辦技藝達人競賽,以前有「西裝達人、木工達人」等,今年有別於以往,以2至3人組隊參賽,每隊須有1名選手年齡小於30歲,讓整個比賽年輕化。

縣府從報名31支隊伍中選出決賽的12支隊伍,分別是百年大鎮、玄轉食尚O.orca Chef 農場、85成軍、初食達人隊、藝素食客、宜猶未盡、小農隊、煉珍閣、年年小館、中華南開聯隊、頭家真工夫、布列塔尼,參賽者必須採用在地食材,融入鄉鎮市風景、人文或特色,做出創意菜餚。

記者會上,林姿妙縣長和江振誠主廚分別以「鴨賞」PK,江振誠認為,宜蘭名產鴨賞與伊比利豬,煙燻風味類似,他採用壯圍哈密瓜及青蔥做了一道哈密瓜酸奶佐鴨賞,口味清爽;林姿妙則以鴨賞快炒高麗菜,都是在地食材美味料理。

「2019宜蘭真工夫─創意料理技藝達人」決賽14日在羅東文化工場登場,當天除了選出達人,還安排主廚秀、果雕教學、傳統美食示範,歡迎參加。

縣政府舉辦「宜蘭真工夫─創意料理技藝達人」競賽,請到米其林餐廳名廚江振誠(左二)...
縣政府舉辦「宜蘭真工夫─創意料理技藝達人」競賽,請到米其林餐廳名廚江振誠(左二)為活動代言,他與縣長林姿妙展開PK賽,告訴大家只要在地好食材,就能煮出米其林級的美味料理。 記者戴永華/攝影
分享
「宜蘭真工夫─創意料理技藝達人」第一階段進入決賽的12支隊伍亮相,縣政府特別請到...
「宜蘭真工夫─創意料理技藝達人」第一階段進入決賽的12支隊伍亮相,縣政府特別請到米其林餐廳名廚江振誠(前排左四)擔任活動代言人。 記者戴永華/攝影
分享
縣政府舉辦「宜蘭真工夫─創意料理技藝達人」競賽,縣長林姿妙以在地好食材,示範快炒...
縣政府舉辦「宜蘭真工夫─創意料理技藝達人」競賽,縣長林姿妙以在地好食材,示範快炒鴨賞高麗菜,香味四溢。記者戴永華/攝影
分享
縣政府舉辦「宜蘭真工夫─創意料理技藝達人」競賽,請到米其林餐廳名廚江振誠為活動代...
縣政府舉辦「宜蘭真工夫─創意料理技藝達人」競賽,請到米其林餐廳名廚江振誠為活動代言,他與縣長林姿妙展開PK賽,告訴大家只要在地好食材,就能煮出米其林級的美味料理。 記者戴永華/攝影
分享

創意料理米其林

延伸閱讀

影/韓國瑜當選要重啟核四 林姿妙:民眾安全最...

獨/捕獲野生韓國瑜 跟隨扈大啖平民美食羅東肉...

影/韓國瑜到宜蘭 藝人恬娃挺高歌「天天開心」

綠營批小巨蛋不見了 宜縣府:這裡並不是預定地

相關新聞

基隆市公車虧損連連 議會砍掉86條1000萬學生專車補貼

2019-12-02 22:22

游錫堃以「宜蘭精神」返鄉催票 目前民調雖贏但贏不多

2019-12-02 20:53

台法料理PK賽 米其林星級主廚最愛花蓮馬告

2019-12-02 19:01

參加日本米食競賽 台東池上老農謝美國勇奪金賞大獎

2019-12-02 17:36

宜蘭轉運站升級 明年動工預定111年完成

2019-12-02 16:47

花蓮新城車站變身太魯閣展示館 18語言迎外國客

2019-12-02 16:30

走了15年基隆新市政大樓過關 林右昌:歷史性的一步

2019-12-02 13:32

台南又有新飯店開幕 蛋黃區成為搶客激戰區

2019-12-02 12:39

不裝綠能設備政府會查稅! 台東縣府:這是騙術別上當

2019-12-02 10:49

熱門文章

金門議會搶綠地蓋大樓 上千民眾發起野餐表不滿

2019-12-15 18:34

下車逛夜市!宜蘭礁溪觀光夜市開幕 溫泉夜市22日登場

2019-12-15 16:18

影/謝龍介在宜蘭也高喊「大義滅親」 立委選票不能分

2019-12-15 18:01

環狀線年底通車恐生變? 侯友宜:不會為了趕而趕

2019-12-15 11:20

蔡英文彰化拜票遭鬧場 國道收費員要求兌現承諾

2019-12-15 17:19

戰機臨空呼嘯 航空模型嘉年華會苗栗天空好熱鬧

2019-12-15 11:52

中捷綠線延伸彰化遭退 交部:與台鐵客源重疊

2019-12-15 21:01

竹市香山那魯灣公園廣場綠美化 阿美族頭目今送祝福

2019-12-15 14:01

冬至迎茶神 貓空豐茶祭來了

2019-12-15 07:39

李俊俋評呂孫綾 學習力好就像「海綿寶寶」

2019-12-15 19:47

影/蔡英文南投慶福寺參香 5個字窺見勝選信心爆棚

2019-12-15 17:39

陳菊助選 請大家讓「恰北北」的邱議瑩續留立法院

2019-12-15 20:29

魯明哲邀馬英九逛中壢夜市 年輕女生高喊:馬英九好帥

2019-12-15 22:51

捷運綠線延伸彰化被退 中市府:關鍵時刻被突襲難接受

2019-12-15 21:56

海湧工作室被海巡感動 2個小時撿海廢近3噸

2019-12-15 17:20

陳其邁被問到罷韓成功會不會回鍋? 他這麼回答

2019-12-15 19:33

謝俊州站台挺陳明義 柯文哲:個人交情可不穿背心才好

2019-12-15 17:35

影/南迴公路全線23日通車 蘇揆感性向無名英雄致謝

2019-12-15 10:34

造勢晚會呂孫綾喊 選錯人台灣就被賣掉

2019-12-15 21:29

離開賽場陷桃色風波 朱木炎現身中華盃跆拳道錦標賽

2019-12-15 13:49

蔡英文指陳秀寶與對手已五五波 「離選上只差一點」

2019-12-15 18:01

選將搶進潮州 黃國昌:屏東不是周家的也不是蘇家的

2019-12-15 19:27

跳脫藍綠 中國生產黨盧月香盼帶領金門人致富

2019-12-15 17:43

高雄反空汙遊行人數減 陳雄文:民眾應覺得空品改善

2019-12-15 17:47

馬文君草屯競總成立 強打10年政績卻憂選情艱困

2019-12-15 19:56

韓國瑜體驗眷村文化 在黃埔新村獲民眾熱烈歡迎

2019-12-15 17:34

高雄反空汙遊行 民眾批:執政黨做一點就當200分

2019-12-15 17:32

台灣近視人口比例全球第一 這群人為上百弱勢童配眼鏡

2019-12-15 15:12

公路總局補助公共運輸 台東4偏鄉幸福巴士年底上路

2019-12-15 20:30

高雄反空汙大遊行5訴求 環保署上午先回應了

2019-12-15 10:31

藍綠潮州鎮交鋒 蘇震清、周佳琪各畫願景藍圖

2019-12-15 19:08

好消息!教育部補助6千萬興建雲林土庫鎮立聯合幼兒園

2019-12-15 13:51

2019高雄反空汙大遊行登場 第三勢力候選人聲援

2019-12-15 15:12

反空汙大遊行 台電說明興達電廠20年來減排85%

2019-12-15 12:43

為高雄爭取3千億元建設 陳建仁讚賴瑞隆「有夠厲害」

2019-12-15 21:28

打破偏見盼社會重視 大學生辦「辦桌」邀街友圍爐

2019-12-15 16:45

伍麗華競總成立 潘孟安:常被她嚇到心臟麻痺

2019-12-15 22:05

與金牌國手齊站 侯友宜不服輸:我路邊撿過鐵牌

2019-12-15 12:36

男子發傳單指蔡英文為「共狗」 民進黨屏東黨部提告

2019-12-15 17:14

青年參政也會很厲害 李問拋3大政策翻轉馬祖

2019-12-15 18:58

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top