親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
台灣百寶鄉
大台北
桃竹苗
中彰投
雲嘉南
高屏離島
基宜花東

當鴨肉遇上麵…激發創意無限 宜蘭首創鴨肉麵烹調競賽

2019-10-21 15:39聯合報 記者戴永華/即時報導

宜蘭縣政府輔導宜蘭縣養鴨生產合作社舉辦的鴨鄉鴨香活動,首創「宜蘭鴨肉麵競賽」,今天舉辦第一階段專業評審評分,評審以口感、外觀、創意及價格做為評分重點,共有10組實體店面及9組創意隊伍參賽,各具特色。後續將於11月2日鴨鄉鴨香主活動當天,在五結中興文化創意園區進行最後的民眾品評投票,精彩可期。

實體店面組參賽作品除了有延續傳統滋味的鴨肉湯麵外,還有許多令人意想不到的組合,像是鴨肉義大利麵、生炒鴨肉羹麵、櫻桃鴨咖哩湯烏龍麵、烤鴨拉麵鍋、鴨賞炒麵、鴨油拌麵等。創意組也不遑多讓,有融入湖北、越南風味的創意湯頭及烹調手法,結合在地食材的紅椒鑲櫻桃鴨佐飛魚卵蔥拌麵,難得一見的鴨蛋腸料理等。

縣府農業處表示,參賽隊伍都相當用心,發揮巧思與創意,烹煮出別具宜蘭特色的鴨肉麵,讓人印象深刻,期許掀起鴨肉料理風潮,進而提升市場對鴨肉的需求量。

蘭陽技術學院許良民老師也在現場示範兩款創意料理─櫻桃鴨賞蘿蔔糕及以皮蛋鹹蛋為主角的金銀蛋叭噗,簡單又美味。11月2日主活動當天也會教大家動手做,即日起開放DIY網路報名(網址:www.facebook.com/ilanduck)額滿為止。

主辦單位也彙集各店家資訊,製成宜蘭鴨肉麵地圖,主活動當天提供民眾索取,11月3日至12月13日期間,只要品嚐其中3家鴨肉麵料理並蓋上戳印,即可參加摸彩,最大獎民宿免費住宿券。相關報名資訊及活動詳情可上「鴨鄉鴨香系列活動」FB 粉絲團或洽宜蘭縣養鴨生產合作社。

宜蘭首次舉辦「鴨肉麵競賽」第一階段專業評分,以口感、外觀、創意及價格做為重點,共...
宜蘭首次舉辦「鴨肉麵競賽」第一階段專業評分,以口感、外觀、創意及價格做為重點,共有10組實體店面及9組創意隊伍參賽,各具特色。圖/縣政府提供
分享
宜蘭首次舉辦「鴨肉麵競賽」第一階段專業評分,以口感、外觀、創意及價格做為重點,共...
宜蘭首次舉辦「鴨肉麵競賽」第一階段專業評分,以口感、外觀、創意及價格做為重點,共有10組實體店面及9組創意隊伍參賽,各具特色。圖/縣政府提供
分享
宜蘭首次舉辦「鴨肉麵競賽」第一階段專業評分,以口感、外觀、創意及價格做為重點,共...
宜蘭首次舉辦「鴨肉麵競賽」第一階段專業評分,以口感、外觀、創意及價格做為重點,共有10組實體店面及9組創意隊伍參賽,各具特色。圖/縣政府提供
分享
宜蘭首次舉辦「鴨肉麵競賽」第一階段專業評分,以口感、外觀、創意及價格做為重點,共...
宜蘭首次舉辦「鴨肉麵競賽」第一階段專業評分,以口感、外觀、創意及價格做為重點,共有10組實體店面及9組創意隊伍參賽,各具特色。圖/縣政府提供
分享

創意料理生產合作社

延伸閱讀

宜蘭外送員交通事故8起 警方宣導「家人盼你平...

宜蘭太平山山毛櫸轉金黃 周末假日交管

軍方證實火箭彈炸死老翁 家屬怒:為何爆裂物垂...

氣象局:本周降雨分三階段 周三起水氣增

相關新聞

宋瑋莉找蔡適應「對賭」這4件事 蔡營重砲回擊

2019-10-21 19:11

花蓮客家歌謠比賽 傳承客家歌曲文化

2019-10-21 18:09

東北季風吹揚塵影響空品 花蓮縣府發1萬多個口罩

2019-10-21 18:00

台東森林公園導覽圖毀損無人管 縣府回應近期改善

2019-10-21 17:09

影/象鼻岩巡邏人力加密 老外無視勸阻獨闖象背

2019-10-21 17:09

體諒長輩足底不適 花蓮牛犁協會做專屬山海襪

2019-10-21 13:52

為病患累到心臟裝支架 郭成興獲醫奉獎、饒慶鈴致賀

2019-10-21 11:22

熱門文章

北市重慶高架橋今晚開拆 柯文哲發豪語:封橋、閃電戰

2020-01-23 11:07

彰化27年老店「阿福」除夕結束營業 改賣醬料、蛋餅皮

2020-01-23 12:43

注意!重慶南路高架橋今晚封橋開拆 交管圖解看這裡

2020-01-23 11:28

全台縣市首長網路正面聲量第一名 饒慶鈴:讓縣民有感

2020-01-23 14:33

自由行陸客斷炊後的墾丁 年假住房讓主管捏了把冷汗

2020-01-23 18:14

返鄉過年的遊子都戴口罩 雲林長輩見識武漢肺炎威力

2020-01-23 18:25

「學姐」確定回鍋北市府 黃瀞瑩:最快2月續任副發言人

2020-01-23 14:31

重慶南路高架橋一聲鳴笛開拆 遇雨也要拚初三通車

2020-01-23 22:50

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top