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整隻小卷包進去 基隆這家天婦羅賣到國外去了

2019-10-20 19:23聯合報 記者吳淑君/即時報導

在台灣,天婦羅是一種從日據時代流傳下來的傳統料理,許多人吃天婦羅就會想到基隆,傳承三代的基隆信義天婦羅,不斷開發新口味,這次更把整隻小卷包進去,獲選基隆十大伴手禮,店家今天現炸小卷天婦羅請大家試吃,吃過的人都說好吃。

老闆李茂林在基隆信義市場起家,他的天婦羅有原味,起司,花枝,牛蒡,小卷,5種口味,大圓是最傳統的原味天婦羅,叫大圓是因為長得圓圓的,像金幣一樣。

他開發急速殺菌真空包,賣到印尼,大陸,加洲,加拿大等國,這次為了角逐基隆十大伴手禮,他開發小卷天婦羅新口味,把基隆特產小卷包進去,雙重基隆味,深獲評審青睞。

想吃他的天婦羅,一盒200克,大圓,牛蒡賣80元,起司和花枝100元,小卷是新產品還未訂價。也可以到信義市場買秤斤的。

基隆市第五屆特色伴手禮選拔,今天在孝一路的委託行舉行成果發表暨展售會,市長林右昌親自頒獎獲選食品組、文創組各10家業者。

食品組決選得獎名單,大方合展「阿里棒棒啵啵肉乾」、基隆信義天婦羅「基隆信義天婦羅」、朋廚烘焙坊「蝦妹藻哥 手作禮盒」、永茂商行「心干寶貝-手作海味醬禮盒」、溫莎堡食品「吟心月餅禮盒」、漁品軒「海味醬蕎麥拌麵組」、蔡技食品「基隆鎖管醬禮盒組」、食之飴「霸王卷化石燒」、岑品事業「AGAR-AGAR鳳尾 脆梅石花凍」、珍味香餅家「帝王酥」。

基隆信義天婦羅以小卷天婦羅,入選基隆十大伴手禮。記者吳淑君/攝影
基隆信義天婦羅以小卷天婦羅,入選基隆十大伴手禮。記者吳淑君/攝影
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基隆信義天婦羅以小卷天婦羅,入選基隆十大伴手禮。記者吳淑君/攝影
基隆信義天婦羅以小卷天婦羅,入選基隆十大伴手禮。記者吳淑君/攝影
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基隆信義天婦羅以小卷天婦羅,入選基隆十大伴手禮,口感很特別。記者吳淑君/攝影
基隆信義天婦羅以小卷天婦羅,入選基隆十大伴手禮,口感很特別。記者吳淑君/攝影
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基隆信義天婦羅以小卷天婦羅,入選基隆十大伴手禮。記者吳淑君/攝影
基隆信義天婦羅以小卷天婦羅,入選基隆十大伴手禮。記者吳淑君/攝影
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基隆伴手禮文創

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