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慢城豆奶進校園 花蓮學童1614人健康加值

2019-09-03 14:51聯合報 記者王思慧 ╱即時報導

農糧署輔導花蓮鳳榮地區農會,採用花蓮農改場培育的「花蓮1號」大豆品種,製成國產豆奶,規畫自明日起每周三提供花蓮鳳林、萬榮及光復鄉鎮,共21所學校、學童1614人國中小學童飲用。農糧署東區分署表示,花蓮1號大豆製成豆奶後,富含蛋白質、鈣、維生素B群等,更非基因改造,適合發育中學童飲用。

農糧署長胡忠一表示,配合「大糧倉計畫」,讓國產豆漿入校園,花蓮一號大豆是主推項目之一,在鳳林鎮推廣283公頃非基改大豆,安全又健康。並將鳳榮地區農會舊有豆奶加工場,更新設備後把花蓮一號製成豆奶,命名為「慢城豆奶」,一瓶大概200ml,所用的黃豆大概35公克以上,提供國中小學童飲用,預計一年可消耗2500公斤黃豆,地產地銷讓小朋友吃到當地生產農產品。

胡忠一說,黃豆可搭配米食,如此所有人體所需營養都大致足夠,繼台北市後,花蓮中區是第二個喝豆奶示範地區,未來會擴大至花蓮、台東跟宜蘭,很快包括離島學童都可以喝得到國產豆奶。

花蓮鳳榮地區農會總幹事黃榮和說,早期鳳林大量種植黃豆,後來不敵進口基改黃豆,而使黃豆與豆奶產業逐漸沒落。在農糧署支援下,更新改善鳳林的豆奶加工廠,去年起並輔導農友生產由花蓮區農改場培育、出漿率高的「花蓮一號」大豆品種,目前已經契作10公頃,每年產量約6萬公噸,未來將逐年增加生產面積到20、30公頃。

鳳林國小五年級施姓學生說,豆奶很香醇、好喝,用花蓮大豆製成的豆腐口感軟Q,比菜市場賣的還好吃。

農糧署東區分署說明,花蓮縣107年雜糧面積約2449公頃,其中大豆種植面積為283公頃,花蓮已成立4處雜糧集團產區,將持續推動契產契銷、農商合作及加工加值,希望以消費市場需求,帶動國產雜糧發展。

國產豆奶供花蓮中區學童飲用,共1614人受惠。記者王思慧/攝影
國產豆奶供花蓮中區學童飲用,共1614人受惠。記者王思慧/攝影
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農糧署將「花蓮一號」製成國產豆奶供花蓮中區學童飲用,共1614人受惠。記者王思慧...
農糧署將「花蓮一號」製成國產豆奶供花蓮中區學童飲用,共1614人受惠。記者王思慧/攝影
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農糧署基改農改場

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