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花蓮青農生產苦茶油 再獲國際評鑑獎項肯定

花蓮青農林一州成立「東一嚴選」品牌,對品質很要求,接連在國際品質鑑品獲獎。記者王燕華/攝影
花蓮青農林一州成立「東一嚴選」品牌,對品質很要求,接連在國際品質鑑品獲獎。記者王燕華/攝影

花蓮青農林一州18歲時決心投入苦茶油事業,大學4年一邊忙課業,放假時就回花蓮榨油,還接受國際品油師訓練,取得認證,就為了提升自家苦茶油品質,他去年獲得比利時國際風味品質鑑定所的二星獎,上月再獲義大利國際品質評鑑大賞金質獎肯定,他笑說,是給即將畢業的自己最好的禮物。

22歲的林一州,18歲時因為覺得食安問題嚴重,決定投入生產苦茶油,並為此選填文化大學園藝系。他大一時就透過教授介紹,提前到茶業改良場實習,從挑選種苗到如何種植,苦練基本功,後來又在家庭支持下,購買機具榨油,創立品牌「東一嚴選」。

林一州認為要做出品牌口碑,品質很重要,還上課取得國際油品專家協會的國際品油師認證,幫助他在榨油時,更能從顏色、氣味分辨,提升自家油品品質。去年他的油品獲得比利時國際風味品質鑑定所的二星獎,去年11月再送往義大利參加國際品質評鑑大賞,獲得金質獎肯定,上月前往義大利領獎。

他表示,「國際品質評鑑大賞」是由比利時布魯塞爾的「國際和獨立的質量研究所」於1961年創建,是具代表性的世界性產品品質評鑑機構,每年送往評選的食品種類繁多,由獨立評審團從安全、味道、包裝、原料等進行審查後評定,最高榮譽是特別金獎,接下來依序是金質獎、銀質獎和銅質獎,獲獎的約有6成。

去年林一州在家人支持下,買下花蓮卓溪鄉的油茶樹園,園內有300株20年的老欉茶樹,他也計畫和在地小農合作,收購茶樹籽,讓花蓮優質的苦茶油產量進一步擴大。

花蓮青農林一州的「東一嚴選」品牌,接連在國際品質鑑品獲獎。記者王燕華/攝影
花蓮青農林一州的「東一嚴選」品牌,接連在國際品質鑑品獲獎。記者王燕華/攝影

義大利 苦茶油 比利時

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