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影/基隆2坪大日式料理店人氣旺 崁仔頂魚貨直送搶客

2019-04-20 10:02聯合報 記者游明煌╱即時報導

基隆仁愛市場「峰鮨壽司」,雖只有2坪大,卻是人氣日式料理店,店家說出原因,原來是北台灣極富盛名的崁仔頂魚市就在旁邊,成為好鄰居,海鮮「新鮮直送」,店家可以每天採購最新鮮的海產食材,其中人氣蓋飯、究極海鮮丼是人氣王,很多上班族、遊客及老饕都愛這一味,常座無虛席。

峰鮨壽司每到中午人聲鼎沸,師傅阿峰師料理動作熟練,所有食材及製作過程都一覽無遺,新鮮看得到。阿峰師說,崁仔頂魚市有最新鮮的海鮮食材,每天直接採購,是小小店面很能吸客的地方。另一秘訣就是親民平價到高檔頂級都有,顧客吃得超值,老饕也愛來品嘗,生魚片、壽司製作都有巧思。

從台北來的李姓顧客說,店家用料大方,有不少特別料理口味,如「魚頭荒燒」這道料理,將整條香魚與特製醬汁一起燜煮,口感別家吃不到。

「人氣蓋飯上班族必點,是人氣王」,因為幾乎各種海鮮都吃得到,軟絲、鮑魚、綜合生魚片、鮭魚卵、鱈魚鬆及加拿大海膽,嘗鮮必點。「升級版」究極海鮮丼更是美味,份量較大一點,外地遊客多會點這道,上面鋪滿海膽、鮭魚卵、鱈魚鬆及各種新鮮魚料,各種海鮮口味一次滿足,尤其生魚片很厚。

阿峰師表示,種類有多樣才能滿足各種顧客的需求,他堅持每一道手作料理,做出和其他店家不同的樣式與特色。不少民眾都是朋友推薦來吃,基隆市議員楊秀玉說,食材非常鮮甜,崁仔頂當天現場採買,廚師手藝非當好,價格也親民。新北市議員張錦豪和朋友來嘗鮮,他表示,人氣蓋飯很棒,海鮮入口新鮮,蒜頭蛤蠣湯很好喝,排隊半小時也值得。

地址:基隆市仁愛區愛三路21號仁愛市場2樓B42攤位

電話:(02)24283139

營業時間:上午11時30分到晚上7時30分,周一公休

基隆仁愛市場「峰鮨壽司」,雖只有兩坪大,卻是人氣日式料理店,北台灣極富盛名的崁仔...
基隆仁愛市場「峰鮨壽司」,雖只有兩坪大,卻是人氣日式料理店,北台灣極富盛名的崁仔頂魚市就在旁邊,店家每天「新鮮直送」。記者游明煌/攝影
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基隆仁愛市場「峰鮨壽司」,雖只有兩坪大,卻是人氣日式料理店,北台灣極富盛名的崁仔...
基隆仁愛市場「峰鮨壽司」,雖只有兩坪大,卻是人氣日式料理店,北台灣極富盛名的崁仔頂魚市就在旁邊,店家每天「新鮮直送」。記者游明煌/攝影
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基隆仁愛市場「峰鮨壽司」,雖只有兩坪大,卻是人氣日式料理店,北台灣極富盛名的崁仔頂魚市就在旁邊,店家每天「新鮮直送」。記者游明煌/攝影
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基隆仁愛市場「峰鮨壽司」,雖只有兩坪大,卻是人氣日式料理店,北台灣極富盛名的崁仔頂魚市就在旁邊,店家每天「新鮮直送」。記者游明煌/攝影
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基隆仁愛市場「峰鮨壽司」,雖只有兩坪大,卻是人氣日式料理店,北台灣極富盛名的崁仔頂魚市就在旁邊,店家每天「新鮮直送」。記者游明煌/攝影
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基隆生魚片

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