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影/環球廚神國際挑戰賽將首次移師台灣爭霸

2018-03-30 20:20聯合報 記者游明煌╱即時報導

2018年環球廚神國際挑戰賽,7月4日將在基隆市經國管理暨健康學院登場,十多國菁英廚師將以基隆區漁會提供的新鮮海產爭高下,今天學校舉行記者會,展示基隆在地新鮮海產,並有來自香港泰國及台灣名廚現場烹調的小卷、赤鯮、劍蝦及透抽示範料理,讓民眾先嘗為快。

2010年開始舉辦的環球廚神國際挑戰賽,今年第一次移師基隆舉辦,基隆區漁會理事長游日興、總幹事陳文欽、基隆市政府產發處科長蔡馥嚀今天都出席記者會。漁會這次贊助透抽、赤鯮、劍蝦、黃金蟹等多種在地海鮮食材,將提供廚神國際挑戰賽選手使用,以基隆特有海鮮為食材,比拚廚藝,烹調出創意菜色。

今天下午,主辦的經國學院,邀請四大國際名廚包括香港米之蓮星級名廚鄭錦富大師、泰國皇室御廚 Vatcharavee Visetpohchanatip、台灣星級名廚布秋榮,以及台灣新一代名廚李哲松,示範以基隆海產包括小卷、赤鯮、老劍蝦及透抽烹調大師級創意菜式,讓來賓試吃。

經國學院表示,廚神國際挑戰賽比賽分學生組、青年廚師組、資深名廚組及明星名廚世界挑戰賽,將有來自荷蘭、芬蘭、日本、新加坡、泰國、馬來西亞、大陸、港澳及台灣等10多國家的菁英廚師參賽,爭取環球廚神的最高榮譽。

2018年環球廚神國際挑戰賽,7月4日將登場,今天名廚先示範以基隆海產包括小卷、...
2018年環球廚神國際挑戰賽,7月4日將登場,今天名廚先示範以基隆海產包括小卷、赤鯮、老劍蝦及透抽烹調大師級創意菜式。記者游明煌/攝影
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2018年環球廚神國際挑戰賽,7月4日將登場,今天名廚先示範以基隆海產包括小卷、...
2018年環球廚神國際挑戰賽,7月4日將登場,今天名廚先示範以基隆海產包括小卷、赤鯮、老劍蝦及透抽烹調大師級創意菜式。記者游明煌/攝影
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2018年環球廚神國際挑戰賽,7月4日將登場,今天名廚先示範以基隆海產包括小卷、赤鯮、老劍蝦及透抽烹調大師級創意菜式。記者游明煌/攝影
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2018年環球廚神國際挑戰賽,7月4日將登場,今天名廚先示範以基隆海產包括小卷、赤鯮、老劍蝦及透抽烹調大師級創意菜式。記者游明煌/攝影
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