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推銷「颱風的大禮」 第一屆五結青蒜節登場

2018-03-12 07:15聯合報 記者張芮瑜╱即時報導

宜蘭縣五結鄉鄰近蘭陽溪口的錦草村,每年靠著颱風季過後的沃土養大50公頃青蒜,昨天...
宜蘭縣五結鄉鄰近蘭陽溪口的錦草村,每年靠著颱風季過後的沃土養大50公頃青蒜,昨天五結鄉公所首度舉辦青蒜節,主打「蘭陽第一蒜」,希望能逐步自產自銷,打響品牌。圖/五結鄉公所提供
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許多人都知道三星有蔥,但鮮少人知道五結有蒜。宜蘭縣五結鄉鄰近蘭陽溪口的錦草村,每年靠著颱風季過後的沃土養大50公頃青蒜,過去多由大盤商收購銷往北部,昨天五結鄉公所首度舉辦青蒜節,主打「蘭陽第一蒜」,推出青蒜風味餐,希望能逐步自產自銷,打響品牌。

夏秋之際颱風季過後,雖然造成人財損失,但豐沛溪水重新翻動了蘭陽溪口的泥土,土壤養分含量增,加上海風吹拂的鹽霧,恰好為青蒜營造出最好的生長環境。

五結鄉錦草村一帶有20戶農戶種植青蒜已久,50公頃蒜田每年11月開始栽種,3個月後的農曆年前夕開始採收,正好趕上家戶團圓,成為年菜料理。

「我們這裡好吃的是蒜段」。錦草社區發展協會總幹事林旺金說,南部天氣熱雨水不如宜蘭多,種蒜多食用蒜頭,但宜蘭雨多青蒜長的好,蒜段反而好吃又賣得好,整株蔥翠如碧玉、白如凝脂,鮮甜可口,「儘管不如三星蔥知名,但從來不怕賣不出去。」

錦草社區發展協會與五結鄉公所今年首度舉辦青蒜節,昨天好天氣,吸引近百人體驗拔蒜、洗蒜、認識青蒜。錦草社區利用青蒜做出蒜香油雞、青蒜炒臘肉、魷魚螺肉蒜等滿桌料理,1桌3000元的「青蒜風味餐」,50桌早在2月開放預訂後就被訂購一空,昨天更是座無虛席。

林旺金說,宜蘭青蒜產量雖不比南部多,但整隻蒜都可以入菜,過去青蒜都由台北大盤商到場收購,這次為了自產自銷打響品牌整個社區「豁出去」,希望外界能認識五結這一份「颱風天的大禮」青蒜。

宜蘭縣五結鄉鄰近蘭陽溪口的錦草村,每年靠著颱風季過後的沃土養大50公頃青蒜,昨天...
宜蘭縣五結鄉鄰近蘭陽溪口的錦草村,每年靠著颱風季過後的沃土養大50公頃青蒜,昨天五結鄉公所首度舉辦青蒜節,主打「蘭陽第一蒜」,希望能逐步自產自銷,打響品牌。圖/五結鄉公所提供
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宜蘭縣五結鄉鄰近蘭陽溪口的錦草村,每年靠著颱風季過後的沃土養大50公頃青蒜,昨天...
宜蘭縣五結鄉鄰近蘭陽溪口的錦草村,每年靠著颱風季過後的沃土養大50公頃青蒜,昨天五結鄉公所首度舉辦青蒜節,主打「蘭陽第一蒜」,推出青蒜風味餐,希望能逐步自產自銷,打響品牌。記者張芮瑜/攝影
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宜蘭縣五結鄉鄰近蘭陽溪口的錦草村,每年靠著颱風季過後的沃土養大50公頃青蒜,昨天...
宜蘭縣五結鄉鄰近蘭陽溪口的錦草村,每年靠著颱風季過後的沃土養大50公頃青蒜,昨天五結鄉公所首度舉辦青蒜節,主打「蘭陽第一蒜」,希望能逐步自產自銷,打響品牌。圖/五結鄉公所提供
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宜蘭縣五結鄉鄰近蘭陽溪口的錦草村,每年靠著颱風季過後的沃土養大50公頃青蒜。記者...
宜蘭縣五結鄉鄰近蘭陽溪口的錦草村,每年靠著颱風季過後的沃土養大50公頃青蒜。記者張芮瑜/攝影
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宜蘭縣五結鄉錦草村的青蒜鮮甜可口,今年首度舉辦青蒜節打知名度。記者張芮瑜/攝影
宜蘭縣五結鄉錦草村的青蒜鮮甜可口,今年首度舉辦青蒜節打知名度。記者張芮瑜/攝影
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宜蘭縣五結鄉鄰近蘭陽溪口的錦草村,每年靠著颱風季過後的沃土養大50公頃青蒜,昨天...
宜蘭縣五結鄉鄰近蘭陽溪口的錦草村,每年靠著颱風季過後的沃土養大50公頃青蒜,昨天五結鄉公所首度舉辦青蒜節,推出青蒜風味餐,高朋滿座。圖/五結鄉公所提供
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宜蘭縣五結鄉鄰近蘭陽溪口的錦草村,每年靠著颱風季過後的沃土養大50公頃青蒜,昨天...
宜蘭縣五結鄉鄰近蘭陽溪口的錦草村,每年靠著颱風季過後的沃土養大50公頃青蒜,昨天五結鄉公所首度舉辦青蒜節,主打「蘭陽第一蒜」,希望能逐步自產自銷,打響品牌。圖/五結鄉公所提供
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