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國際烹飪賽奪金 最棒20歲生日禮

2017-11-28 23:38聯合報 記者王燕華/花蓮報導

花蓮四維高中校友方昱翔(左2)首次出國比賽,就獲得國際廚藝競賽金牌獎。 圖/四維...
花蓮四維高中校友方昱翔(左2)首次出國比賽,就獲得國際廚藝競賽金牌獎。 圖/四維高中提供
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花蓮四維高中觀光餐飲學程的畢業校友方昱翔,夢想成為一名廚師,在校時就取得中餐乙級證照,畢業後持續精進廚藝,最近到大陸參加「第19屆FHC國際烹飪藝術比賽」,在世界各國廚師中脫穎而出,勇奪金牌,成為他最棒的20歲生日禮物。

方昱翔日前帶著獎牌和獎狀回母校,與師長、學弟妹分享榮耀。四維高中董事長黃英吉說,方昱翔不僅是四維、花蓮之光,更是台灣之光。

花蓮四維高中校友方昱翔,赴上海參加國際廚藝競賽獲得金牌獎。 圖/四維高中提供
花蓮四維高中校友方昱翔,赴上海參加國際廚藝競賽獲得金牌獎。 圖/四維高中提供
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校長蔡忠和表示,方昱翔高一就確定廚師是人生志向,接受中餐啟蒙老師陳居誠指導,努力精進廚藝,在校期間多次參賽獲獎,還取得難度很高的中餐乙級證照,堅持朝夢想前進的精神是四維學生的典範。

第19屆FHC國際烹飪大賽本月中旬在上海舉行,是獲得世界廚師聯合會(WACS)認證的國際廚界盛事,共有25個單項比賽,13國千餘位選手參加。方昱翔在「中式三道菜展示」項目,以「金龍鳳蝦鱻味餃」、「梅香東坡三珍寶」、「洄瀾雙味蒜墨腸」獲得金牌獎。

花蓮四維高中校友方昱翔(左2)獲得國際廚藝競賽金牌獎,回母校分享榮耀。 圖/四維...
花蓮四維高中校友方昱翔(左2)獲得國際廚藝競賽金牌獎,回母校分享榮耀。 圖/四維高中提供
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方昱翔說,這是他人生第一個國際賽,比賽時正好是他20歲的生日,金牌成為難忘的生日禮物。他從四維高中畢業後並未升學,最近服完兵役,最快農曆年後赴日本,到親戚的日本料理店工作,繼續往廚師之路邁進。

上海升學

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