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吃喝玩樂e點通/熊與喵咖啡 神農商圈美食新天地

2017-09-29 23:15聯合報 記者羅建旺/宜蘭報導

熊與喵咖啡的創辦人蘇宏明(右)、蕭艾吟。 記者羅建旺/攝影
熊與喵咖啡的創辦人蘇宏明(右)、蕭艾吟。 記者羅建旺/攝影
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熱鬧的宜蘭市神農商圈南區,有個悠閒角落,叫「熊與喵咖啡」,是今年7月才出現的美食新地圖。

創辦人蘇宏明、蕭艾吟是7年級中段班,兩人是專科同班同學,認識20多年,愛旅行、愛美食,都有一個美食夢。今年圓夢開店,蕭艾吟烤鬆餅、泡咖啡,料理創意美食,蘇宏明是行銷高手,規劃布置與營造氣氛,合作無間。

「嘗嘗我們的抹茶鬆餅。」蘇宏明說,一般鬆餅都是撒糖粉,他們則把餡料包在裡面,內外都吃得到。奶蓋系列是擺脫一般濃甜滋味,使用日本森半抹茶粉搭配法國總統鮮奶油,微微鹹味,有海洋風,多層次口感,令人驚喜。

咖啡館營造成既是閨密聊天的私密空間,又是親子樂園,咖啡館的前院有沙池、滑梯、鞦韆,小孩高興玩,大人隔著落地玻璃看顧得到,小孩玩耍之餘,吃吃特製的蜂蜜蘋果披薩、棉花糖巧克力,樂不思蜀。

另外,館內還有小小機器人「ZENBO」,會說故事,會害羞,是迎賓親善大使,讓品嘗咖啡與美食同時,增加樂趣。

「一般常見環保碗筷,我家用的是環保吸管。」蘇宏明說,曾看過亂丟垃圾汙染海洋,連海龜都吃進塑膠吸管受害,熊與喵咖啡館採用不鏽鋼吸管,可重複使用,以特製儀器清洗,衛生無虞,不是玻璃,不會破,讓用餐者感受環保的努力。

「到底是熊還是貓(喵)?」蘇宏明笑說,當初給店取名時,就是從問號出發,引起大家好奇,也希望這不但是個享受美食的空間,還能有一些知識或藝文收穫。因此,下個月要設教室,安排故事講座,還要辦音樂會,讓咖啡館的功能極大化,夢想更大。

熊與喵咖啡位在宜蘭市嵐峰路2段20號,營業時間是中午12時到晚上9時,洽詢電話03-9332956。

熊與喵咖啡的抹茶鬆餅。 記者羅建旺╱攝影
熊與喵咖啡的抹茶鬆餅。 記者羅建旺╱攝影
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熊與喵咖啡前院還有親子遊戲空間。 記者羅建旺/攝影
熊與喵咖啡前院還有親子遊戲空間。 記者羅建旺/攝影
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熊與喵咖啡的小機器人是迎賓大使。 記者羅建旺╱攝影
熊與喵咖啡的小機器人是迎賓大使。 記者羅建旺╱攝影
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熊與喵咖啡使用不鏽鋼吸管,很環保。 記者羅建旺/攝影
熊與喵咖啡使用不鏽鋼吸管,很環保。 記者羅建旺/攝影
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熊與喵咖啡的奶蓋系列,淡鹹滋味有海洋風。 記者羅建旺/攝影
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海龜咖啡館親子環保

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