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花蓮推廣有機咖啡 將辦評鑑

2017-01-23 04:38聯合報 記者陳麗婷/富里報導

國內喝咖啡人口持續增加,花蓮也有不少咖啡農紛紛投入咖啡市場。花蓮富里鄉咖啡農蕭淵水說,花蓮好山好水,發展「有機咖啡」可以建立花蓮特色,與國內其他農值市場區隔,花蓮咖啡合作社計畫舉辦第一場咖啡評鑑會,讓更多人品嘗在地的咖啡香。

富里鄉咖啡農蕭淵水說,台灣阿里山、古坑等地咖啡名號陸續竄起,但其實花蓮縣瑞穗鄉、富里鄉等地,早在民國50年、60年左右就有咖啡種植紀錄,但因當時農民生活條件不好,紛紛砍掉咖啡樹,改種水果等經濟作物。

近年來,花蓮也有農民投入種植咖啡樹,卻苦於如何與台灣其他早已興起的地區做市場區隔。蕭淵水認為,花蓮好山好水,未來咖啡邁向有機種植是必然的發展趨勢,而且能夠成為花蓮的特色,因此他與其他咖啡農在4年前成立花蓮咖啡合作社,逐步推廣有機咖啡。

蕭淵水在民國102年取得有機咖啡認證,再加上愈來愈多消費者認同、幫忙推廣,現在不但烘好的咖啡經常一下子就搶完,還有不少人預訂、想一嘗花蓮有機咖啡的風味。

不過截至目前,花蓮還沒有辦過咖啡評鑑,蕭淵水說,為了讓農民更了解自己咖啡的品質,預計於今年規畫花蓮咖啡評鑑會,期盼持續提升品質,打響名號。

咖啡農民阿里山

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